اگر والدین پرمشغله ای هستید، از شانس بدتان حتما همیشه کودکانی دارید که گرسنه هستند، و از پیدا کردن نزدیک ترین جا برای غذا خوردن خسته شده اید. اگرچه فست فودها برای یک وعده آماده خیلی خوشمزه به نظر میرسند اما غذاهایی پر کالری و با سدیم و شکر بالایی هستند و به نوعی تغذیه ناسالم کودک به حساب میآیند. البته به این معنی نیست که این غذاها نمی توانند در وعدهی غذایی بچهها جایی داشته باشند.
جیل کاستل متخصص تغذیه کودک میگوید: ” وقتی به فست فود نگاه میکنیم متوجه میشویم که این غذاها در وعدههای روزانه یا هفتگی یک کودک وجود دارد. خانوادهها نیاز دارند تا نقطهی متعادلی پیدا کنند که بتوانند فست فودها را به روشی سالم و عقلانی در وعدههای غذایی شان بگنجانند که بچه هایشان نیز یاد بگیرند که چه طور به روش خودشان سالم و سلامت غذایشان را انتخاب کنند ”
در اینجا ایده و ترفند و استراتژی هایی برای غذا خوردنتان در رستورانهای فست فودی با فرزندانتان داریم. شاید فست فود برای کودک همیشه هم مضر نباشد!
هیچ گاه خانه را بدون خوراکی ترک نکنید. ویکتوریا استین فلتمن متخصص تغذیه و موسس موسسهی تغذیهی سالم برای والدین و فرزندان میگوید: ” اگر ممکن است کنار یک مغازه خواربار فروشی یا جایی که خوراکیهای سالم میفروشد نگه دارید، و خوراکی هایی مثل میوههای خرد شده، تکههای پنیر و ماست، که ارزان تر از منوی هر فست فودی میباشد و میتواند قبل از غذا هر کسی را سیر کند بخرید.”
وعدههای غذایی را با توجه به سن هر شخص انتخاب کنید. انتخاب غذای کودک انتخاب خوبی است به خصوص وقتی که وعدهها معمولا کوچک تر هستند. نیکول سیلبر یک متخصص تغذیهی نیویورکی میگوید: ” جدا از غذاهای سایز بزرگ، انتخاب سایز متوسط در رستورانهای فست فودی برای کودکان باز هم برای آنها بزرگ است”
به جای غذاهای سرخ کردنی کودکان را به خوردن میوه تشویق کنید. کاستل که نویسنده کتاب تغذیه بدون ترس میباشد میگوید:” اضافه کردن میوه ها، سبزیجات و لبنیات به وعدههای غذایی باعث تعادل در وعدههای غذایی میشود”
در ایالت متحده برای مثال وعدههای هپی میل مک دونالد شامل میوههای فصلی (همانند تکههای سیب و یا پرتقال است) یا لبنیات کم چرب. وعدههای هپی میل غذاهای سرخ کردنی هم برای بچهها دارد اما شما میتوانید بین میوه یا ماست خودتان انتخاب کنید. انتخابهای سالم دیگر در فست فودها شامل سالاد ها، و تکههای هویج و کرفس میباشد.
وعدهی غذایی تان را با کودتان شریک شوید. این کار نه تنها وعدههای غذایی را نصف میکند بلکه به بچهها کمک میکند که غذاهای فست فودی مثل مرغ سوخاری و انواع ساندویچها را بشناسند. فلتمن میگوید: ” والدین میتوانند غذاهایی کمتر سالم را بیشتر سهیم شوند (غذاهایی مثل سرخ کردنیها و حلقههای پیاز) یا دسر هایی مثل (میلک شیکها یا بستنی ها) و به جایش میوههای تازه و سبزیجات به کودکان بدهند.
بیخیال نوشابه شوید. متخصصان تغذیه معتقدند که بهترین میان وعده شامل شیر و آب غیر طعم دار است. آبمیوهها هم میتوانند گزینه دیگری باشند اما مقدار آنها باید محدود شود. طبق یک راهنمای مصرف آبمیوه برای کودکان: کودکان یک تا سه ساله نباید روزانه بیش از 4 اونس آبمیوه بخورند و کودکان 4 تا 6 ساله نباید بیش از 4 تا 6 اونس روزانه آبمیوه بخورند. برای بچههای 7 تا 18 ساله این مقدار باید روزانه تا 8 اونس محدود شود.
پیشاپیش انتظارات خود را به آنها بگویید. اگر نمی خواهید فرزند شما غذاهای سرخ کردنی سفارش دهد یا میخواهید که میوه و سبزیجات سفارش دهند قبلش به آنها بگویید. سیلبر میگوید:” یک چیز ساده که والدین میتوانند برای کمک به سلامت فرزندشان انجام دهند این است که قبل از رفتن به رستوران با آنها صحبت کنند و برای سفارش از قبل برنامه بریزند. این کار را میتوان هنگام رفتن به رستوران انجام داد. مدیریت انتظارات کودک میتواند باعث نزاع کمتر و ناراحتی کمتر کودک هنگام سفارش شود”
همچنین برای والدین مهم است که در مورد این موضوع که واژه درخواست دقیقا چیست فکر کنند. اگر والدین با گزینههای در دسترس مشکل دارند میتوانند ابتدا خیلی روشن آن را مدیریت کنند. کاستل میگوید: اگر شما فرزندتان را به رستورانی میبرید که همبرگر دارد مسلما کودک تان دلش میخواهد همبرگر بخورد” . ” لازم است بدانید که شما خودتان به این محل آمده اید – و اگر با این گزینه راحت نیستید در این کار تجدید نظر کنید”
از قبل در مورد دسر تصمیم بگیرید. کاستل میگوید: ” این تصمیم را از قبل بگیرید تا مجبور نشوید بعدا به جنب و جوش بیافتید.” و اگر دسر جز انتخابهای همیشگی شما است بیخیالش نشوید. طبق اعتقاد کاستل ” اگر دسر بخشی از وعده غذایی شما است به این رویه ادامه دهید— اما معیار غذا خوردن را جایگزین آن نکنید.. همانند اینکه یک همبرگر کامل را قبل از خوردن یک بستنی به اتمام برسانید. ” انجام این کار باعث میشود بستنی یک وعدهی غذایی با ارزش، نه به عنوان یک دسر حساب شود”
اصرار به نشستن کودکان بکنید. کاستل میگوید: ” من کل اعضای خانواده را تشویق میکنم که فرزندان شان با آنها بنشیند و در کنار هم غذا بخورند.” ” بعضی از رستورانهای فست فودی فضای بازی دارند و کودکان میتوانند به جای غذا خوردن بازی کنند…شاید یک تکه گوشت سوخاری بردارند و به بازی برگردند، اما والدین باید یک قانون وضع کنند که کودکان هنگام غذا خوردن باید بر سر میز و با افرادی که کنارشان هستند غذایشان را بخورند. آنها میتوانند قبل از غذا بازی کنند اما در زمان مقرر باید سر جایشان بنشینند و غذا بخورند.”
به نوجوانان یاد دهید عادتهای غذایی سالم داشته باشند. درست است که یک نوجوان میتواند بیش از یک فرد بالغ کالری مصرف کند به خصوص اگر در سن رشد هم باشد، با این حال تشویق نوجوانان به انتخابهای صحیح میتواند هوشمندانه باشد چون آنها اغلب خودشان تصمیم میگیرند که چه غذایی بخورند.
” والدین میتوانند نوجوانان شان را از انتخابها آگاه سازند بنابراین آنها متوجه میشوند که انتخابهای بیشتری نسبت به چیز برگر گوشت دوبل وجود دارد— انتخاب هایی مثل انواع سالاد، ساندویچ مرغ، لقمه برنج و وعده جوانه سبزیجات. اما گفتن اینکه تو باید این غذا را سفارش دهی باعث میشود که نوعی بحث و جدل و سرکشی در رفتار او پیش بیاید. آنها را از تمامی گزینههای پیش رویشان مطلع کنید و تشویق شان کنید تا غذاهایی انتخاب کنند که باعث میشود احساس انرژی و سلامت داشته باشند”
الگوی خوبی باشید. فلتمن میگوید:” والدین میتوانند با انتخابهای سالم خودشان و تشویق افراد خانواده به شیوهی سالم غذا خوردن بر کودکان شان تاثیر بگذارند همانند خوردن مرغ کبابی به جای مرغ سرخ شده یا محدود کردن غذاهای پر کالری و شیرین و چاشنی هایی مثل سس مایونز و سس کچاپ”
به عبارت دیگر همان طور که اکثر والدین توصیه کردهاند کاری که شما بیشتر انجام میدهید بیش از حرفی که میزنید تاثیر دارد.
.
منابع :
.https://sorsore.com