غلات سبوس دار منبع سرشار از فیبر، پروتئین و کربوهیدرات هستند و خوردن غلات سبوس دار برای داشتن رژیم غذایی سالم کودک تان ضروری است. غلات سبوس دار در اندازه، شکل و رنگ و مهم تر از همه مزههای متفاوت است. شما از هر جایی که بخواهید میتوانید آن را تهیه کنید و بخاطر تنوع آن انتخابهای زیادی میتوانید داشته باشید.
غلات سبوس دار منبع ویتامینها و مواد معدنی نیز هستند. حتی پزشکان نیز مصرف آن را به عنوان منبع انرژی برای کودکان توصیه میکنند. غلات سبوس دار را جایگزین مواد پالایش شده ( مانند روغن، شکر و غیره ) در هنگام پخت و پز کنید و از این طریق مزاج کودکان را به خوردن آن عادت دهید.
.
سبوس چیست؟ خوردن غلات سبوس دار چه اهمیتی دارد؟
دانه هایی که در بعضی کورن فلکسها و غلات صبحانه است شامل بخشهای سبوس، جوانه و درون دانهی آن است که به عنوان سبوس شناخته میشود. برخلاف سرلاکهای صنعتی که فقط شامل دانهی اصلی است، غلات سبوس دار سرشار از مواد مغذی برای کودک تان است. به بیرونی ترین لایهی غلات سبوس گفته میشود.
سبوس شامل مواد مغذی مانند نیاسین، تیامین، آهن، زینک و ریبوفلاوین است. همچنین منبع غنی فیبر است. لایه دوم غلات که به آن جوانهی غلات گفته میشود بهترین منبع ویتامین و پروتئین است. و لایه سوم که دانهی اصلی است حاوی کربوهیدرات و پروتئین است.
.
چرا کودکان باید غلات سبوس دار بخورند؟
غلات سبوس دار سرشار از ویتامین، آنتی اکسیدان ها، ترکیبات شیمی گیاهی و فیبر است که وجود آن برای رشد بدن ضروری است. مواد مغذی موجود در آن احتمال بیماریهای مزمن مانند ناراحتی قلبی، انواع سرطان و حتی دیابت را کاهش میدهد. فیبر موجود در غلات سبوس دار باعث میشود که کودک تان احساس سیری کند و دست از خوردن اسنکهای مضر بردارد.
.
چگونه خوردن غلات سبوس دار را به رژیم غذایی کودک بیفزاییم؟
راه حل این است که با احتیاط و با دقت مواد اولیه را انتخاب کنید و آن را به غذای کودک تان اضافه کنید.
1- از ترکیب غلات سبوس دار استفاده کنید
اگر غلات سبوس دار صنعتی را همراه با غلات سبوس دار اصلی مخلوط کنید و مصرف کنید فکر خوبی است. این بهترین راه برای آشنا کردن مزهی سنگین سبوس به کودکان بد مزاج تان است. این روزها حتی میتوانید برنج و سریلهای سبوس دار برای بچههای خیلی کوچک هم در سوپر مارکتها پیدا کنید.
2- پخت و پز سالم داشته باشید
آرد گندم ایتالیایی یا گندم سیاه را جایگزین آردهای صنعتی کنید. آیا کودک تان بد مزاج است؟ پس استفاده از آن را کم کم به غذای شان اضافه کنید تا کودک تان هم به مرور با مزهی آن آشنا شود و به آن عادت کند.
3- گاهی اوقات میتوانید از غذاهای آماده که فرآورده شده نباشد استفاده کنید
با زندگی پر مشغلهی امروزه مجبور میشویم دست به دامن خوردن غذاهای آماده و فست فودها شویم. اما این کار را نکنید در عوض غذاهای راحت سالم بخرید و استفاده کنید. برای کودک تان نان کوینولا ( نوعی گیاه جوانه دار )، سریلهای سبوس دار کنجدی و کلوچه هایی که آرد گندم سیاه دارند بخرید و مزاج شان را به خوردن آنها عادت دهید.
4- روز تان را با غذاهای سالم شروع کنید
صبحانه بهترین زمان شروع خوردن وعدههای سالم است. بلغور جو، نان سبوس دار برای بچه ها، پنکیک آرد سیاه به کودک تان بیشتر، انرژی لازم برای انجام فعالیتهای شان را میدهد. بلغور جو برای کودکان را میتوانید از همه جا تهیه کنید.
5- برای اضافه کردن این وعده به عنوان یک خوراک فرعی حتما خلاقیت به خرج دهید.
وقتی کودک تان دارد از وعدهی مورد علاقه اش لذت میبرد فرصت خوبی است که با قرار دادن این وعدهی خوش قیافه کنارشان میل شان به امتحان کردن غلات سبوس دار را بیشتر کنید تا حداقل آن را امتحان کنند.
.
منابع :
.https://sorsore.com