چای

نام و مزاج

مزاج چای گرم و خشک است و اینکه برخی می‌گویند به علت کاهش عطش چای سیاه مزاج سرد دارد صحیح نیست. آثاری که چایی بر اخلاط بدن می‌گذارد سبب می‌شود تا آن را گرم و خشک بدانیم.

.

معرفی

چای، در جهان قدمتی 3 هزار ساله دارد اما در دوران قاجار و توسط انگلیسی‌ها وارد ایران شده اما توانسته پس از گذشت اندک زمانی به عنوان پراستفاده ترین نوشیدنی بعد از آب، جای خود را در میان ایرانیان بازکرده و در قهوه خانه‌ها به جای قهوه روی میز مشتریان قرار بگیرد.

چای واژه‌ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار می‌رود و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده‌است.

توجه کنید چای سیاه و سبز تنها در روش فرآوری تفاوت دارند وگرنه یکی هستند به همین دلیل در خواص شان تشابه بسیاری دارند.

.

خواص

• به‌خاطر قبض و عطریتی که دارد، موجب تقویت معده می‌شود (فقط چایی اصیل ایرانی)
• همچنین چایی به‌علت حرارتی که دارد می‌تواند موجب افزایش قوای جنسی در افراد با مزاج سرد و تَر شود
• به‌خاطر حرارت مزاجی خود، اخلاط لزج را از مسیرهایی که در آن تجمع یافته‌اند، پاک می‌کند و انسدادهای مجاری بدن را باز می‌نماید.
• تشنگی کاذب را برطرف می‌کند.(کلا برای تامین رطوبت بدن به طور کلی چای کم رنگ خوب می‌باشد. اما زمان مصرفش باید اصولی باشد. نوشیدن چایی بعد از غذا با فاصله کم یا بدتر از اون همراه غذا است که خیلی مضر می‌باشد.)
• نوشیدن چای، موجب افزایش ترشح عرق و ادرار است؛ پس به دفع مواد زائد کمک می‌کند.
• رفع برخی از مشکلات ادراری را نیز به دنبال دارد.
• با اضافه کردن گل‌ محمدی به چای، اثرات مثبت آن را چند برابر کنید، افزودن برخی «گیاهان معطر» به چای (بخصوص گل محمدی تازه و خوشبو) می‌ تواند موجب تقویت و تشدید اثرات مفید چای شود و در کاهش ریفلاکس و ترش کردن مفید باشد‌.

موارد منع مصرف

• هرگز چایی کهنه دم نخورید، چون چای کهنه دم موجب افزایش خستگی و ترشح اسید معده را تحریک می‌کند و به دلیل ماهیت اسیدی در بروز زخم معده موثر است.
• چای سیاه داروست و دارو نباید خودسرانه مصرف شود. مصرف مداوم چای سیاه آثار زیان باری دارد از جمله 1)خشکی روده و معده 2)خشکی سر و سرد شدن مغز 3)بیماری‌های کبدی 4)استسقاء،(تشنگی) 5) گرفتگی عضلات 6) و کمبود آهن می‌شود
• افراد گرم مزاج که طبع گرمی دارند توصیه می‌شود که از نوشیدن چای داغ بپرهیزند. مصرف نوشیدنی‌های بسیار داغ مثل چای، قهوه و نسکافه صفرای آنها را درگیر می‌کند و حتی در مواقعی حالات روحی آنها را تحت تاثیر قرار داده و خشم را در این افراد بیشتر می‌کند.
• برای ناراحتی‎های اعصاب و لرزش دستها توصیه می‌شود که چای بسیار کم نوشیده شود.
• شب ادراری در کودکان به دلیل گرمی و سردی رخ می‌دهد و یا قبل از خواب دچار عطش فراوان می‌شوند که صفراوی مزاج هستند و بهتر است چای، ننوشند.

.

شیوه استفاده

• همانطور که می‌دانید چای را دم می‌کنند و مصرف می‌نمایند. بهتر است چای را با یک مکمل مانند غنچه گل محمدی دم و نوش جان کنید تا خواصش تقویت شود. گل محمدی یا گلسرخ مقوی قلب و شادی بخش است و همچنین لطیف کننده و پاک کننده و مسهل و مسکن صفرا و بلغم رقیق است. غنچه گل سرخ خشک کرده با نیروی قبض شدید و سوزندگی و تلخی همراه است و مزه تلخ و شیرینی دارد.
• افرادی که به میزان زیادی به چای سیاه وابسته اند، نباید مصرف آن را به یکباره کم کنند!در این صورت ممکن است مشکلات ناشی از کمبود رطوبت برایشان رخ دهد! لذا توصیه می‌شود به مرور چای را با یک نوشیدنی مناسب طبع و مزاج خود جایگزین کنید.

.
بازنشر از: طبایع/tabaye.ir