چغندر دو نوع میباشد یک نوع آن چغندر معمولی است برنگ بنفش تیره و یا قرمز است و نوع دیگر آن چغندر قند است برنگ زرد روشن میباشد که بمقدربسیار زیاد در نقاط مختلف دنیا برای استفاده از شکر آن شکت میشود . چغندر خوب آن است که زیاد در خاک نمانده باشد و یا باصطلاح جوان باشد زیرا چغندری که زیاد رسیده باشد سفت میشود .چغند پیر معمولا گردنی باریک درد و شیارهایی روی آن بوجود میآید .
فواید چغندر
برگ چغندر خواص درمانی بسیاری درد:
1-بعنوان ملین و رفع یبوست بکار میرود
2-تقویت کننده کلیه است
3-درمان کننده التهاب مجاری ادرار است
4-بعنوان مصرف خارجی برای پانسمان زخم و درمان تاول مصرف میشود. ّ چغندر مخلوط با آّ ب هویج دفع کننده سنگ کیسه صفرا نیز هست . شربت چغندر بهترین نوشابه و تقویت کننده بدن و دافع سموم بدن است .
مضرات استفاه از چغندر
خوردن برگ چغندر ممکن است باعث استفراغ شود و افراد دارای فشار خون نیز باید از خوردن آن اجتناب کنند.
طریقه مصرف چغندر
برای درست کردن شربت چغندر با آب میوه گیری آب سه تا چهار چغندر خام را بگیرید و آنرا با یک لیوان آب معدنی گاز در مخلوط کنید این شربت بسیار خوشمزه و انرژی زا است .
حتی برگ چغندر نیز خواص بسیاری زیادی دارد که از آن جمله؛ – برگ خام چغندر آرام بخش و خنک است و اگر پخته شود موجب نفخ نمی شود. – برگ خام چغندر ورم طحال را بهبود میبخشد.
جهت درد مفاصل و نقرس سودمند است (چون مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد).
شستشوی سر با جوشاندهی برگ چغندر شوره و چربی مو را از بین میبرد و ضد شپش است.
قرار دادن دست و پای ترک خورده در آب گرم شدهی برگ چغندر موجب بر طرف شدن عارضه میشود.
جوشاندهی برگ چغندر کلاً برای پوست و مو بسیار مفید است و ضد جوش ، ضد ورم ، ضد ریزش مو ، ضد کک و مک و سوختگی با آفتاب است.
.
منبع: دکتر ساینا | https://www.drsaina.com