مواد لازم برای 4 نفر | |
شیر | 4 لیوان |
کاکائو | 4 قاشق مرباخوری |
شکر | 6 قاشق سوپخوری |
پودر نشاسته ذرت | 1 قاشق غذاخوری |
دستور تهیه شیر کاکائو
مرحله اول
برای تهیه شیر کاکائو خوشمزه ابتدا پودر کاکائو را به همراه شکر و پودر نشاسته ذرت داخل مخلوط کن یا میکسر میریزیم. در ادامه شیر را کم کم اضافه میکنیم و مواد را میکس میکنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.
مرحله دوم
در این مرحله پس از اینکه مواد با هم یکدست شدند، یک صافی روی درب یک قابلمه مناسب قرار میدهیم و مخلوط شیر کاکائو را صاف میکنیم و داخل قابلمه میریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت متوسط قرار میدهیم.
مرحله سوم
در این مرحله صبر میکنیم تا شیر کاکائو به نقطه جوش برسد و طعم خامی نشاسته ذرت به طور کامل گرفته شود. پس از اینکه شیر کاکائو به نقطه جوش رسید، یکی دو دقیقه زمان میدهیم تا خوب قل بزند و بجوشد.
مرحله چهارم
حالا قابلمه را از روی حرارت کنار میگذاریم تا صبر میکنیم تا از حرارت بیفتد. در ادامه شیر کاکائو را داخل یخچال قرار میدهیم تا خنک شود، سپس سرو میکنیم. مقداری شکر را نسبت به ذائقه خود میتوانیم کم یا زیاد کنیم.
.
منبع: چیشی | https://chishi.ir