مواد لازم برای هر نفر | |
گل پنیرک | 2 قاشق غذاخوری |
گلاب | 2 قاشق غذاخوری |
شکر | 1 قاشق غذاخوری |
تخم شربتی (اختیاری) | 1 قاشق مرباخوری |
لیمو ترش | ½ لیمو |
نعناع | 1 برگ |
دستور تهیه شربت پنیرک
مرحله اول
برای تهیه شربت گل پنیرک سنتی ابتدا تخم شربتی را تمیز میکنیم، سپس داخل یک کاسه کوچک میریزیم و 3 قاشق غذاخوری آب اضافه میکنیم تا تخم شربتی حالب ژله ای پیدا کند و آب را به طور کامل جذب کند.
مرحله دوم
حالا به تعداد نفراتی که میخواهیم شربت درست کنیم، لیوان اماده میکنیم و درون هر لیوان 2 قاشق غذاخوری گل پنیرک میریزیم. برای اینکه گل پنیرک رنگ زیبای خود را پس بدهد روی گلهای پنیرک چند قالب یخ میریزیم.
مرحله سوم
پس از اینکه یخها به طور کامل آب شد و رنگ گل پنیرک خارج شد، به هر لیوان 2 قاشق غذاخوری گلاب، 1 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق مرباخوری تخم شربتی خیسانده شده اضافه میکنیم و باقی لیوان را با آب سرد پر میکنیم.
مرحله چهارم
در صورتی که دوست دارید شربتها شیرین تر باشند میتوانید مقدار شکر را به اندازه دلخواه افزایش دهید. در پایان داخل هر شربت یک برگ نعناع قرار میدهیم و لیمو ترش را به صورت تزیینی در کنار لبه لیوان قرار میدهیم.
.
منبع: چیشی | https://chishi.ir