مواد لازم برای 2 نفر | |
شیر | 2 لیوان |
چوب دارچین | 4 تکه |
زنجبیل (اختیاری) | 1 تکه کوچک |
عسل | 2 قاشق مرباخوری |
دستور تهیه نوشیدنی شیر و دارچین
مرحله اول
برای تهیه معجون شیر و دارچین خوشمزه و مقوی ابتدا شیر را داخل شیرجوش میریزیم و روی حرارت کم قرار میدهیم و چوب دارچین را به همراه زنجبیل به آن اضافه میکنیم و با قاشق مواد را در حد مخلوط شدن میزنیم.
مرحله دوم
سپس اجازه میدهیم تا اطراف شیرجوش شیر شروع کند به کف ایجاد شدن و حباب زدن که شعله را خاموش میکنیم و اجازه نمی دهیم شیر جوش بزند.صبر میکنیم تا شیر از دما بیفتد، بعد مجددا شعله را روشن میکنیم.
مرحله سوم
حالا با حرارت کم اجازه میدهیم تا گرم شود و بلافاصله با همزن دستی مخلوط شیر را مداوم میزنیم تا کف روی آن ایجاد شود و با صافی دستی کوچک چوب دارچین و زنجبیل را از داخل شیر خارج میکنیم و شیر جوش را از روی شعله بر میداریم.
مرحله چهارم
در این مرحله شیر را داخل لیوان مورد نظرمان میریزیم و عسل را به آن اضافه میکنیم و چند قاشق از کف روی شیر را داخل شیر در لیوان میریزیم و در آخر کمی پودر دارچین روی شیر میریزیم و با قاشق هم بزنید و نوش جان کنید.
.
منبع: چیشی | https://chishi.ir