| مواد لازم موس لبو | |
| چغندر قرمز یا لبو | 2 عدد بزرگ |
| پودر ژلاتین | 2.5 قاشق غذاخوری |
| آب لیو | ½ لیوان |
| شیر | 1 لیوان |
| شکر | 5 قاشق غذاخوری |
| خامه صبحانه | 3 قاشق غذاخوری |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
دستور تهیه دسر موس لبو
مرحله اول
برای تهیه دسر موس لبوی مجلسی خوشمزه ابتدا لبوها را با اسکاچ تمیز میکنیم و میشوییم و داخل قابلمه قرار میدهیم و کمی آب به آن اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم میگذاریم تا بپزند.
مرحله دوم
در این مرحله بعد از پخت لبوها مقداری از آن را داخل آبمیوه گیری میریزیم و آب آنها را به اندازه نصف لیوان میگیریم و نیمی از نصف لیوان آب لبو را داخل کاسه ای میریزیم (باقی آن را کنار میگذاریم)
مرحله سوم
حالا پودر ژلاتین را به آن اضافه میکنیم و کتری را روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش بیاید. در ادامه کاسه محتوی لبو و ژلاتین را روی آن قرار میدهیم و با قاشق آرام هم میزنیم تا ژلاتین داخل آن کاملا حل شود و شفاف شود.
مرحله چهارم
بعد لبو پخته شده را به اندازه 1 لیوان داخل میکسر میریزیم و شیر را به همراه باقی آب لبو به آن اضافه میکنیم و کاملا میکس شده تحویل میگیریم و داخل کاسه ای میریزیم و خامه صبحانه را به آن اضافه میکنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله بلافاصله مخلوط ژلاتین،شکر و وانیل را اضافه میکنیم و با دورکند همزن برقی مواد را به مدت 2 دقیقه هم میزنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شوند. سپس در قالب مورد نظرمان میریزیم.
مرحله ششم
توجه داشته باشید که اصلا نیاز به چرب کردن قالب نیست چون موس هم خامه دارد و هم ژلاتین پس نیاز به چرب کردن نیست. قالب را داخل یخچال قرار میدهیم تا به مدت 5 ساعت موس خودش را بگیرد.
مرحله هفتم
بعد از گذشت زمان ذکر شده قالب را بیرون میآوریم، سپس موس لبو را به آرامی از داخل قالب خارج میکنیم و در ظرف مورد نظرمان قرار میدهیم و با خامه یا هر چیز دیگری میتوانید روی آن را تزئین کنید.نوش جان
.
منبع: چیشی | https://chishi.ir












مجله آشپزی و پخت و پز



























