مواد لازم کشکول | |
شیر | 1 لیتر |
نشاسته ذرت | 3 قاشق سوپ خوری |
آرد برنج | 2 قاشق سوپ خوری |
شکر | 1 لیوان |
خامه صبحانه | 100 گرم |
بادام پودر شده | نصف پیمانه |
پسته خرد شده | یک چهارم در صورت دلخواه |
پودر نارگیل | 2 قاشق سوپ خوری |
وانیل | نصف قاشق چای خوری |
تخم مرغ | 1 عدد |
کره | 1 قاشق غذا خوری |
پسته و گردو و … | به مقدار لازم |
طرز تهیه کشکول
مرحله اول
برای تهیه دسر کشکول خوشمزه به روش ترکیه ای در ابتدای کار، یک کاسه بر میداریم. شیر و شکر و تخم مرغ را درون آن میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. سپس آرد و نشاسته ذرت را به آن اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا کامل یک دست شود.
مرحله دوم
در این مرحله از صافی عبور میدهیم تا یک دست شود و اگر آرد گلوله شده در آن مانده است خارج شود. مواد را درون یک قابلمه میریزیم و روی حرارت متوسط قرار میدهیم. سپس مدام بهم میزنیم تا غلیظ شود. سپس پودر بادام و پودر نارگیل را اضافه میکنیم.
مرحله سوم
سپس هم میزنیم تا مانند فرنی شود. پسته و وانیل و خامه و کره را هم اضافه کرده و هم میزنیم و از روی حرارت بر میداریم. سپس دسر را درون یک ظرف مناسب میریزیم و میگذاریم تا کمی خنک شود. و آن را با مغزیجات مختلف و مروارید خوراکی تزیین میکنیم.
.
منبع: چیشی | https://chishi.ir