| مواد لازم دسر نارگیلی | |
| شیر | 3 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| آب | نصف پیمانه |
| خامه پاکت صورتی | 200 گرم |
| پودر ژلاتین | 3 قاشق عذا خوری |
| پودر نارگیل | 3 قاشق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | 4 قاشق غذا خوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
دستور تهیه دسر نارگیلی
مرحله اول
برای تهیه دسر نارگیلی ابتدا پودر نارگیل را داخل میکسر میریزیم. سپس دو پالس میزنیم تا پودر نارگیل ریز تر شود. پودر ژلاتین را در یک کاسه با کمی آب سرد مخلوط میکنیم. سپس روی بخار کتری قرار میدهیم تا ژلاتین حل شود و شفاف شود.
مرحله دوم
سپس در یک قابلمه، شیر و شکر و نشاسته ذرت و پودر وانیل را با هم مخلوط میکنیم. سپس روی حرارت قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا کمی غلیظ شود. سپس حرارت را خاموش میکنیم. ژلاتین حل شده را به مواد شیری مخلوط میکنیم.
مرحله سوم
سپس میگذاریم کمی از دما بیفتد. سپس خامه و پودر نارگیل و پودر وانیل را اضافه میکنیم. مواد را با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شود. کف یک قالب را چر بکرده و مواد را درون قالب میریزیم و درون یخچال به مدت سه ساعت قرار میدهیم تا دسر خودش را بگیرد.
مرحله چهارم
سپس با چاقو کنارههای دسر را از قالب جدا میکنیم و در ظرف مناسب بر میگردانیم. در ادامه روی دسر را با پودر نارگیل آسیاب شده به سلیقه خود تزیین میکنیم. برای تزیین دسر، از برش خمیر فوندانت میتوان استفاده کرد.
.
منبع: چیشی | https://chishi.ir






مجله آشپزی و پخت و پز




















