چگونه پوشت تخم مرغ آب پز را جدا کنیم؟
تخم مرغ‌های متفاوت
باید بدانید که تخم مرغ‌های مختلف، با هم کمی فرق می‌کنند. ممکن است بعضی از روش ها، مانند ریختن کمی سرکه یا نوشابه هنگام پختن تخم مرغ، برای همه کاربردی نباشد. ما در ادامه، 3 روش مختلف را برای جدا کردن راحت پوست تخم مرغ برایتان قرار داده ایم که می‌توانید به راحتی از این روش‌ها استفاده کنید.
آیا پختن تخم مرغ هم قلق دارد؟
بهتر است برای پختن تخم مرغ، از یک قابلمه و یک سبد فلزی استفاده کنید. تخم مرغ‌ها را در آبکش یا سبد فلزی بچینید و سپس آن را در قابلمه قرار دهید. روی تخم مرغ ها، آب بریزید و اجازه دهید تا حد اقل 14 دقیقه بجوشند. حالا باید سبد تخم مرغ‌ها را با احتیاط خارج کرده و بلافاصله به ظرفی پر از آب سرد و یخ انتقال دهید. در واقع با این کار، شما انتقال حرارت را منتقل کرده و فرایند پختن را متوقف می‌کنید. حالا می‌توانید با خیال راحت، یکی از روش‌های زیر را اجرا کنید.
روش اول: شیشه مربا!
یک شیشه مربای کوچک بردارید و در آن کمی آب بریزید. بعد تخم مرغ را داخلش قرار بدهید. پس از بستن در شیشه، آن را تکان دهید. می‌بینید که پوست تخم مرغ به راحتی جدا می‌شود.
روش دوم: قاشق
ابتدا تخم مرغ را روی تخته برش قرار دهید. سپس با ضربه قاشق، کمی پوست آن را بشکنید. حالا یک قاشق را بین پوست و سفیده قرار داده و به آرامی بچرخانید تا پوسته جدا شود.
روش سوم: پوست کندن با دست
برای این کار، ابتدا تخم مرغ را بر روی یک سطح سفت و سخت، با دست عقب و جلو کنید. در واقع می‌بینید که کل پوست تخم مرغ، شروع به ترک خوردن می‌کند. حالا می‌توانید راحت پوست آن را بکنید. بعضی‌ها ترجیح می‌دهند این کار را زیر شیر آب انجام دهند اما در صورتی که تخم مرغ‌ها خوب پخته باشند، نیازی به این کار نیست.
.
منبع: چی‌شی | https://chishi.ir
مجله آشپزی و پخت و پز
