روش نگهداری سوسیس در خانه

نکات نگهداری سوسیس

قبل از اینکه روش‌های نگهداری سوسیس را به شما توضیح دهیم، باید بگوییم که تا حد امکان سعی کنید سوسیس‌ها را نگهداری نکنید. هر چقدر هم که این غذاها دارای مواد نگهدارنده باشند و مدت زمان بیشتری بتوانند سالم بمانند، باز هم استفاده از غذاهای مانده توصیه نمی شود. سعی کنید هر وقت که می‌خواهید سوسیس بخرید، به همان میزان مصرف خودتان سوسیس بخرید. شما نمی توانید سوسیس را در دراز مدت درون فریزر و یخچال نگهداری کنید. در نهایت دو یا سه هفته می‌توانید این مواد را در یخچال نگهداری کنید. اما با این وجود ما تمام نکات نگهداری سوسیس را به شما آموزش خواهیم داد.

محدودیت یخچال

اولین نکته‌ای که باید به آن توجه داشته باشید این است که نهایتا سوسیس را می‌توانید تا 36 ساعت درون یخچال نگهداری کنید. برای نگهداری سوسیس بهتر است آن را درون فریزر قرار دهید تا منجمد شود. به این صورت می‌توانید مدت زمان بیشتری از سوسیس‌ها نگهداری کنید. توجه داشته باشید که هرچه درصد گوشت سوسیس بیشتر باشد، سوسیس مرغوب تر خواهد بود. همچنین سوسیس هنگام پخت حجم کمتری از دست می‌دهد و یا کلاً حجم آن تغییر نمی کند. بنابراین هر چه گوشت موجود در سوسیس کمتر باشد، در هنگام پخت، سوسیس‌ها بسیار کوچک و چروکیده می‌شوند. بنابراین به درصد گوشت سوسیس‌ها توجه کنید.

نکات مهم در پختن سوسیس

اولین توصیه ما به همه افراد این است که به هیچ عنوان از سوسیس خام استفاده نکنند. سوسیس خام می‌تواند باکتری هایی داشته باشد که موجب ایجاد مسمومیت غذایی شود. به علاوه در فصل تابستان وجود مسمومیت غذایی در سوسیس بسیار بالا می‌رود. چرا که ممکن است باکتری هایی مثل سالمونلا در سوسیس وجود داشته باشند. به همین دلیل شش دقیقه زمان برای پخت سوسیس کافی نخواهد بود. بنابراین شما باید سوسیس‌ها را به مدت 12 دقیقه بپزید تا باکتری‌های احتمالی آن‌ها از بین برود. توصیه بهتر این است که سوسیس‌ها را اول آب پز کنید و سپس آن‌ها را سرخ کنید. به طور کلی توصیه می‌شود که از سوسیس در برنامه غذایی خود زیاد استفاده نکنید. اما می‌توانید هفته ای یکبار آن را در بین غذاهای خود بگنجانید.

سخن پایانی

اگر بخواهیم یک جمع‌بندی کلی انجام دهیم باید بگوییم که از سوسیس خام استفاده کنید. همچنین نگهداری سوسیس برای طولانی مدت اصلا پیشنهاد نمی شود. اگر هم می‌خواهید سوسیس را در وعده غذایی خود مصرف کنید، حتماً در کنار آن از انواع سبزیجات خام نیز استفاده کنید. چرا که این سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان هستند و تا حد خیلی زیادی می‌توانند از ضررهای این گونه مواد غذایی نیز جلوگیری کنند. ما در این مقاله سعی کردیم مهم ترین نکات را درباره‌ی سوسیس و نگهداری سوسیس‌ها به شما آموزش دهیم. حتما به این نکات توجه داشته باشید و آن‌ها را رعایت کنید. به خصوص هنگام خرید سوسیس از نکات مهم آن غافل نشوید. امیدواریم این نکات به اندازه‌ی کافی برای شما مفید باشند.