مواد لازم برای 4 نفر | |
خرمالوی رسیده | 4 عدد |
پودر ژلاتین | 2 قاشق غذاخوری |
شکر قهوه ای | 3 قاشق غذاخوری |
آب | 4 قاشق غذاخوری |
شیر | 1 لیوان |
دستور تهیه دسر خرمالو
مرحله اول
برای تهیه دسر خرمالیو خوشمزه و رژیمی ابتدا خرمالوها را میشوییم و کلاهک آنها را به ترتیب بر میداریم و با قاشق مرباخوری داخل آنها را خالی میکنیم و در کاسه ای میریزیم.بعد ژلاتین را داخل کاسه ای میریزیم.
مرحله دوم
سپس آب را به آن اضافه میکنیم و کاسه را روی بخار کتری در حال جوش قرار میدهیم و با قاشق آرام ژلاتین را هم میزنیم تا در آب کاملا حل شود. در ادامه خرمالوهای رسیده را داخل پارچ مخلوط کن میریزیم.
مرحله سوم
در ادامه ژلاتین حل شده را به همراه شکر قهوه ای و شیر به آن اضافه میکنیم و در مخلوط کن را میگذاریم و دستگاه را روشن میکنیم و زمانیکه مواد خوب مخلوط و یکدست شدند دستگاه را خاموش میکنیم.
مرحله چهارم
سپس قالب سیلیکونی مورد نظرمان را با فرچه آمیخته شده با کمی روغن کاملا چرب میکنیم و مایه دسر را داخل آن میریزیم و قالب را در یخچال قرار میدهیم تا به مدت 4 الی 5 ساعت استراحت کند و دسر خودش را بگیرد.
مرحله پنجم
بعد از گذشت زمان حالت گرفتن دسر را از داخل یخچال بیرون میآوریم و در ظرفی بزرگ تر از قالب آب جوش میریزیم و قالب را بین 5 الی 10 ثانیه داخل آب جوش میگذاریم تا راحت دسر خرمالو از دیواره قالب جدا شود.
مرحله ششم
در این مرحله یک بشقاب مناسب روی درب قالب قرار میدهیم و به آرامی قالب را روی بشقاب بر میگردانیم. در ادامه دسر را تا زمان سرو درون یخچال قرار میدهیم، برای تزیین دسر میتوانیم از تکههای خرمالو استفاده کنیم.
.
منبع: چیشی | https://chishi.ir