| مواد لازم فالوده خیار و سکنجبین | |
| خیار | 2 عدد |
| تخم شربتی | 2 قاشق غذا خوری |
| شربت سنکنجبین | به مقدار لازم |
| یخ | به مقدار لازم |
طرز تهیه فالوده خیار و سکنجبین
مرحله اول
برای تهیه فالوده خوشمزه خیار و سکنجبین در ابتدای کار، تخم شربتی را شسته و در مقداری آب خیس میکنیم تا آب را جذب کرده و حالت ژله ای پیدا کند. در ادامه خیارها را به خوبی میشوییمف سپس با یک کارد تیز پوست میگیریم.
مرحله دوم
در این مرحله پس از اینکه پوست خیار را گرفتیم، آنرا با رنده درشت رنده میکنیم، سپس داخل ظرف مناسب مانند پارچ میریزیم. در ادامه تخم شربتی خیس خورده را نیر به ظرف حاوی خیار رنده شده اضافه میکنیم و با هم ترکیب میکنیم.
مرحله سوم
سپس 1 تا 2 لیوان آب اضافه میکنیم تا به مقدار دلخواه برسد. در ادامه شربت سکنجبین را کم کم اضافه کرده تا طعم شیرینی آن مطلوب شود. فالوده را حدود 2 تا 4 ساعت در یخچال استراحت میدهیم تا طعم بگیرد. سپس یخ را به آن اضافه کرده و سرو میکنیم.
.
منبع: چیشی | https://chishi.ir






مجله آشپزی و پخت و پز




















