1.برای از بین بردن تندی غذا میتوانید در صورت امکان میزان مواد اولیه غذای خود را بیشتر کنید. در این حالت هر چند حجم غذای شما نیز افزایش پیدا میکند. اما میتوانید تا حد زیادی تندی آن را از بین برده و به حالت عادی درآورید.
2.استفاده از لبنیات نیز یکی دیگر از موثرترین راههای از بین بردن تندی غذا است. برای سوپها و آشهایی که در آنها از شیر، ماست و یا خامه استفاده میشود بهترین گزینه برای این راهکار هستند.
3.استفاده از چاشنیهای ترش مزه مثل سرکه و آبغوره نیز یکی دیگر از راهکارهای از بین بردن تندی غذا است. اما همانگونه که میدانید از این چاشنیها نمیتوان در همه نوع غذایی استفاده کرد.
4.برای از بین بردن تندی غذا میتوانید چند دقیقه قبل از آن که غذا را از روی حرارت بردارید، آب یک عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید. این عمل به طرز قابل ملاحظهای تندی غذای شما را میگیرد و آن را خوش عطر و خوش طعم میکند.
5.سرو غذا با مواد نشاسته داری مانند برنج، ماکارونی و نان یکی دیگر از راهحلهایی است که برای از بین بردن تندی غذا مطرح میشود. این روش میتواند میزان تندی احساس شده در دهان را از بین ببرد.
6.سرو غذا با انواع دسرها و سالادهایی که طبیعت سردی دارند نیز یکی از راههای از بین بردن تندی غذا است. سرو ماست، ماست خیار، ماست و سیر، ماست موسیر و انواع سالاد فصل بهترین راه برای از بین بردن تندی غذا در دهان هستند.
7.استفاده از موادی که طعم غذا را از بین نمیبرد نیز میتواند به عنوان یکی از راهکارهای رفع تندی غذا محسوب شود. حبوبات، گوشت، سبزیجات، سیب زمینی، هویج، کلم بروکلی، فلفل دلمهای و … از جمله معروفترین موادی هستند که جهت رفع تندی غذا از آنها استفاده میشود.
8.در غذاهایی که شیرین شدن غذا مشکلی در طعم و عطر آن ایجاد نمیکند نیز معمولا از قند یا شکر برای از بین بردن تندی غذا استفاده میشود. تکنیک شیرین کردن غذا برای رفع تندی غذاهایی که از سرکه و آبغوره در آنها استفاده میشود کاراتر است.
9.اگر قصد دارید که تندی غذای خود را بدون استفاده از لبنیات از بین ببرید. میتوانید با اضافه کردن شیر نارگیل، شیر بادام، شیر سویا و یا شیر برنج را به غذای خود مشکل آن را حل کنید. زیرا این 10.مواد غذایی حاوی میزان مشخصی چربی هستند وکه میتوانند کپسایسین موجود در فلفل را به خوبی در خود حل نمایند. جالب است بدانید که در پخت غذاهای مکزیکی از مقدار زیادی شیر نارگیل استفاده میشود.
11.اگر میدانید که فلفل عامل اصلی تند شدن غذای شما است. بهتر است قبل از پخت کامل غذا تکههای فلفل موجود در آن را به صورت کامل از غذا خارج کنید. زیرا فلفل هر چه بیشتر همراه غذا پخته شود طعم تند بیشتری به آن خواهد داد.
.
منابع:
.https://portal.hoonel.com
مجله آشپزی و پخت و پز
لیلیت® اولین پلتفرم و هلدینگ برگزارکنندهٔ نمایشگاه بینالمللی آنلاین مدرن با تکنولوژی واقعیت مجازی و استفاده از فناوری هوش مصنوعی است که با هزاران سالن نمایشگاهی شیک و لوکس (چنداتاقه و چندطبقه، با قابلیت شخصیسازی و تغییر محیط، دکوراسیون و اشیاء) و با هزاران طرح قابمجازی متنوع، درحالحاضر درمقایسه با سایر پلتفرمهای مشابه در دنیا، پیشرفتهترین و بزرگترین گالری آنلاین در کل جهان میباشد، که باتجربهٔ برگزاری بیش از ۲۵۰ نمایشگاه هنری و تجاری و با میانگین بیش از هزار بازدیدشبانهروزی از سراسرجهان، موفقترین و پربازدیدترین گالری ایرانی نیز است؛ گالری لیلیت همچنین با ابداع کردن اولین نگارخانه با گویندگی هوش مصنوعی و با ابداع و برگزاری اولین نمایشگاه در جهانهای ناممکن و فانتزی؛ پیشروترین و نوآورانهترین گالری در کل جهان نیز میباشد؛ ضمناً پلتفرم لیلیت با دارا بودن بخشهای گوناگون نظیر: دانشنامه هنر و هنرمندان، مجلات آنلاین با موضوعات گوناگون و عمومی، روزنامه آنلاین هنر، تماشاخانه و مدیاکلاب، آموزشگاه هنری مجازی و…؛ هماکنون بزرگترین دانشنامه بیوگرافی هنرمندان ایرانی و بزرگترین رسانه و استارتاپ هنری فارسی زبان در کل جهان نیز میباشد که بهمنظور ارتقای سطح دانش جامعه، بهعنوان دانشنامه عمومی و رسانهٔ فعال در عرصهٔ هنر ایران فعالیت نموده است؛ گالری لیلیت همچنین علاوهبر تمامی این موارد، با امکانات متعدد و بسیار ارزشمندی که در جهت حمایت از هنرمندان گرامی در برگزاری نمایشگاه آثار ایشان ارائه میدهد، توانسته پرامکاناتترین گالری هنری در جهان نیز باشد، که با توکل به خداوند متعال، با افتخار درخدمت مخاطبان و اهالی محترم فرهنگ و هنر بوده و میباشد. .: سپاس از توجه و همراهیتان :.
