ترشی فلفل دلمه ای (طرز تهیه)

  • مشروح مطلب
  • مطالب مشابه
  • بخش‌های مرتبط
یکی از رنگی رنگی هایی که من خیلی ازش خوشم میاد ترشی فلفل دلمه ای خودشم از همه رنگش هست.

مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل دلمه ای

مواد لازم برای 2.7-2.6 کیلو گرم

فلفل دلمه ای سبز، نارنجی و زرد از هر کدام 1 عدد
فلفل دلمه ای قرمز 2 عدد
سیر 1 بوته(50 گرم)
گشنیز خرد شده 400 گرم
شبت خرد شده 200 گرم
ترخون خرد شده 100 گرم
سرکه سفید 500 میلی لیتر
آب 1 لیتر (4 پیمانه)
نمک 4و1/2 قاشق سوپخوری
فلفل تند 3-4 عدد

مراحل تهیه ترشی فلفل دلمه ای

  1. فلفل دلمه ای‌ها را شسته، هسته آنها را در آورید و به صورت حلال خرد کنید.
  2. سیر‌ها را پوست بکنید و به صورت خلال خرد کنید.
  3. فلفل‌های خرد شده، سیر و سبزیجات را با هم مخلوط کنید
  4. سرکه، آب و نمک را مخلوط کرده و هم بزنید تا نمک داخل آب حل شود.سپس محلول را به سبزیجات اضافه کرده، فلفل‌های تند را نیز بیافزایید. مواد را در شیشه ریخته و درب آن را ببندید.
  5. ترشی را به مدت 15 روز در یخچال قرار دهید تا آماده شود.

.

منبع: ساعدنیوز | https://saednews.com

بخش‌های مرتبط

مجله آشپزی و پخت و پز

اَپ لیلیت

دریافت رایگان اپلیکیشن لیلیت