تمبر هندی که از Tamaria Hindi مشتق شده و به معنای میوه هندی می‌باشد . تمبر هندی درختی است بلند که منشا آن از هند و آفریقای شمالی بوده است ولی امروزه در بیشتر مناطق گرمسیر دنیا پرورش می‌یابد . برگهای آن متناوب و مرکب شامل 10 تا 20 جفت برگچه فشرده و نزدیک بهم است . گلهای آن به رنگ زرد مایل به قرمز و به شکل خوشه در انتهای ساقه ظاهر می‌شود . میوه آن شبیه باقلا به شکل غلاف و نیام و با کمی خمیدگی است . این غلاف به طول 10 سانتیمتر می‌باشد که در آن بین 3 تا 10 دانه قرار درد . برای تهیه تمبر هندی‌ها میوه‌ها را شکافته و قسمت گوشتدار آنها را با هسته بیرون آورده و خشک می‌کنند . خشک کردن تمبر هندی طرق مختلفی دارد و در هر منطقه فرق می‌کند . مثلا در جزایر آنتیل قسمت گوشتدار آنرا در ظرف بزرگی که دارای شربت غلیظی در حال جوش است وارد می‌کنند تا شربت در منافذ میوه نفوذ کرده و آنرا حل کند .
فواید تمبر هندی
1)خوردن تمبر هندی باعث پائین آمدن تب می‌شود .
2) به هضم غذا کمک می‌کند .
3)تمبر هندی خنک کننده بدن است .
4)برای رفع تشنگی مفید است .
5)دل بهم خوردگی و تهوع را برطرف می‌کند .
6)پوست تمبر هندی قابض و رفع کننده اسهال است .
7)پوست تمبر هندی قابض ور فع کننده اسهال است .
8)بهترین طریقه استفاده از تمبر هندی این است که این ماده را درآب خیس کنید و سپس آنرا صاف کرده و با نبات بخورید .
9)دم کرده تمبر هندی نیز اثر ملین درد . برای تهیه دم کرده یک قاشق غذا خوری تمبر هندی را با نیم لیتر آب جوش مخلوط کرده و به مدت یک ساعت بگذارید بماند سپس این دم کرده را در طول روز مصرف کنید .
10)تمبر هندی را بپزید و ضماد از آن درست کنید . این ضماد را روی ورم و قسمتهای دردناک بدن بگذارید .
مضرات استفاه از تمبر هندی
تمبر هندی برای ریه و طحال خوب نیست و در اشخاصی که ریه و طحال ضعیف دارند ممکن است تولید اشکال کند . اینگونه اشخاص بهتر است که تمبر هندی را با کتیرا و یا خشخاش بخورند .
طریقه مصرف تمبر هندی
تمبر هندی خنک‌کننده بدن است و دمای بدن را پایین می‌آورد و برای رفع تشنگی خصوصا در فصل گرما موثر است.
– برطرف‌کننده صفرا بوده و اخلاط شدید و گرم با خوردن تمبر هندی کاهش می‌یابد. –
تمبر هندی به دلیل آن که فاقد سدیم و سرشار از پتاسیم است فشار خون را پایین آورده، جوش و خروش‌های جلدی و التهاب ناشی از آن را کاهش می‌دهد، ضمن آن که برطرف‌کننده تنگی نفس (ازگرمی) هم هست.
– چنانچه مایلید غذایی که می‌خورید زود هضم شود، توصیه می‌کنیم مقدار کمی تمبر هندی همراه یا بعد از غذا میل کنید.
– این میوه دارای ویتامین C و مواد معدنی همچون آهن است و برای افراد سیگاری که ویتامین C بدن آنها بشدت تحلیل می‌رود موثر است، همچنین ویتامین C موجود در این میوه خاصیت آنتی‌اکسیدانی داشته و به جذب آهن، ترمیم زخم‌ها و حفظ و نگهداری عروق خونی کمک بسیاری می‌کند.
– تمبر هندی و دم‌کرده آن خاصیت ملین دارد و چنانچه با آب مخلوط شود ضدنفخ می‌شود. برای تهیه دم‌کرده تمبرهندی باید چند تکه آن را با کمی آب جوش مخلوط کرده و بگذارید مدت یک ساعت بماند سپس دم‌کرده را در طول روز مصرف کنید. این دم‌کرده را در درمان یبوست استفاده می‌کنند.
– ضمادی که از تمبر هندی پخته تهیه می‌شود برای تسکین ورم، برطرف کردن سستی عضلات و قسمتهای دردناک بدن مفید است.
– این میوه به دلیل آن که فاقد چربی و کلسترول می‌باشد برای افراد دارای چربی خون مفید است.
.
منبع: دکتر ساینا | https://www.drsaina.com
مجله عطاری و طب سنتی
