گوجه فرنگی انواع مختلف درد و در حدود شانزده نوع آن در بازار بفروش میرسد . یک نوع آن گوجه فرنگی سفید است که دارای اسید نمی باشد گوجه فرنگی را باید هنگامیکه کاملا رسیده استداز بوته چید و مصرف کرد زیرا گوجه فرنگی نارس و سبز است و برای بدن مخصوصا کلیهها مضر است البته در کشورهای صنعتی گوجه فرنگی را کال میچینند تا هنگامیکه به مقصد میرسد و یا در انبار میرسد و قرمز میشود . اگر گوجه فرنگی کاملا قرمز باشد ولی هنگامیکه آنرا باز میکنند تخم آن سبز باشد نشانه این است که گوجه فرنگی را کال چیدهاند و بعدا رسیده است . گوجه فرنگی گیاهی است یکساله دارای شاخههای زیاد که ارتفاع آن تا حدود یک متر میرسد گلهای آن زرد رنگ است که از کنار شاخهها و یا ساقه آن بیرون میآید . مویه آن گرد و یا تخم مرغی و برنگ زرد و یا قرمز دیده میشود .
فواید گوجه فرنگی
1)گوجه فرنگی درجه قلیایی بودن خون را بالا برده و به دفع مواد سمی خون کمک میکند بطور کلی تصفیه کننده خون است
2)به دفع اسید اوریک کمک میکند
3)گوجه فرنگی ملین است
4)برای درمان ورم ملتحمه چشم مفید است
5)سنگ کلیه را دفع میکند
6)آقایان با خوردن مرتب گوجه فرنگی میتوانند خود را در مقابل سرطان پروستات بیمه کنند
7)گوجه فرنگی از ورم آپاندیس جلوگیری میکند
8)برای رفع دندان درد ، ریشه و شاخه برگهای گوجه فرنگی را با آب بجوشانید و این جوشانده را مضمضه کنید .
9)از جوشانده برگ گوجه فرنگی برای دفع شته و حشرات میتوانید استفاده کنید . بدین منظور باید یک کیلو گرم برگ تازه گوجه فرنگی را در یک لیتر سرکه خیس کرده و در داخل ظرفی که 2 لیتر آب جوش درد بریزید و ظرف را روی چراغ قرار داده وبمدت 15 دقیقه بجوشانید ظرف را از روی چراغ برداشته بگذارید تا مدت دو روز بماند و گاهگاهی آنرا هم بزندی سپس آنرا با فشار صاف کنید
10)گوجه فرنگی برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم مفید است
11)گوجه فرنگی ورم مفاصل را برطرف میکند
12)از تصلب شرائین جلوگیری میکند و حتی مصرف آن برای این مرض مفید است
13)اوره خون را پائین میآورد
14)ورم مخاط روده را رفع میکند
15)برای تمیز کردن خون باید از آب گوجه فرنگی و کرفس به نسبت مساوی و بمقدار سه فنجان در روز قبل از غذا و بمدت سه هفته استفاده کنید .
16)برای تمیز کردن لکه جوهر بر روی لباس یک تکه پنبه را در داخل آب گوجه فرنگی برده و لکه جوهر را با آن مالش دهید و سپس آنرا بشوئید
17)اگر پوست شما کک و مک دارد هر روز آنرا باآب گوجه فرنگی تمیز کنید کم کم کک و مککها را از بین میبرد
مضرات استفاه از گوجه فرنگی
در بعضی از اشخاص هضم گوجه فرنگی با اشکال صورت میگیرد آنهائیکه معده حساس دارند نباید درخوردن گوجه فرنگی افراط کنند . بعضی از افراد نسبت به گوجه فرنگی حساسیت دارند اینگونه افراد نیز نباید گوجه فرنگی بخورند
طریقه مصرف گوجه فرنگی
میوهی نارس گوجه فرنگی سمی است و باید از خوردن آن پرهیز کرد. به علاوه خوردن برگ آن که به عنوان دارو در مواردی تجویزمی شود، باید در حد اعتدال و به مقدار مجازو محدود، در حدی که پزشک تعیین کرده مصرف شود، زیرا برگ آن هم سمی است.
– در چین از جوشاندهی ریشه، شاخهها و برگهای مسن گوجه فرنگی برای رفع دندان درد استفاده میکنند و خود گیاه نیز خاصیت حشره کش دارد . مادهای سمّی به نام سولانین در گوجهفرنگی سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسمومیت میشود و دل پیچه، اسهال و باز شدن مردمک چشم ایجاد را می کند.
– در هند و چین از میوهی گوجه فرنگی به عنوان ملین استفاده میشود و برای تقویت مسلولین(مبتلایان به بیماری سل )، تبهای حصبهای، رفع ورم ملتحمهی چشم، آماس گوش(اوتیت) و دفع سنگ کلیه تجویز میشود.
– در اندونزی از گرد برگهای خشک کوبیدهی گوجه فرنگی، برای رفع آفتاب سوختگی پوست و صورت استفاده میشود. از پاشیدن آب دم کردهی برگ گوجه فرنگی، برای دفع آفت کلم به نام کاترپیلار نتیجه خوبی گرفته شده است.
– مصرف گوجه فرنگی برای مبتلایان به دردمفاصل تجویز شده است و برای مبتلایان به نقرس و روماتیسم مفید است.
– گوجه فرنگی، خنک و اشتها آور است و آب آن برای رشد و نمو بهتر طفل موثر میباشد.
– گوجه فرنگی به علّت دارا بودن ویتامینهای A ، B، C، K ومواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر و آهن در تأمین انرژی و تقویت بدن نقش موثری ایفاء میکند. گوجه فرنگی یکی از مهم ترین منابع ویتامین A میباشد. لذا در تقویت بینایی، تقویت و سلامتی پوست و مخاطها (دهان و بینی) رشد و نمو استخوانها ضروری است.
– گوجه فرنگی سرشار از ویتامینهای B1 و B2 میباشد؛ از این جهت در تسکین دردهای عصبی، رفع بیاشتهایی، و درمان یبوست ، نقصان ترشح شیرمادر و تورم دهان تجویز میشود.
– گوجه فرنگی، بدن را در برابر امراض و بیماریهای عفونی حفظ می کند.
– مصرف گوجه فرنگی نیرو و نشاط میبخشد و پوست و دانههای آن به هضم غذا کمک میکند و رودهها را پاک مینماید.
– آب گوجه فرنگی ادرارآور مفیدی است.
– برای تمیز کردن خون باید از آب گوجه فرنگی و کرفس به نسبت مساوی و به مقدار 3 فنجان در روز، قبلاز غذا و به مدت 3 هفته استفاده کرد.
– گوجه فرنگی هضم مواد نشاستهای را آسان میکند و به همین جهت از آن سس درست کرده و با حبوبات پخته مصرف میکنند.
– مصرف گوجه فرنگی برای اشخاصی که مبتلا به سنگ کلیه و مثانه و کبد هستند، تجویز شده است.
– گوجه فرنگی بعد از لیموترش بیش از سایرمیوهها ویتامین C دارد و مقدار زیادی فسفر،آهن، سیلیس و کلسیم دارد.
– گوجه فرنگی گرچه دارای اسید سیتریک است، اما بدن را قلیایی میکند.
– بوی برگ های گوجه فرنگی، زنبورهای خرمایی را ناراحت می کند، لذا میتوان بوتهی گوجه فرنگی را در باغها و بوستانها کاشت تا از گزند زنبورها در امان باشند.
– اگر در محل مورچه ها چند عدد برگ گوجه فرنگی بگذارید، بوی این گیاه مورچهها را فراری میدهد.
– برای تمیز کردن لکهی جوهر بر روی لباس، یک تکه پنبه را در آب گوجه فرنگی فروبرده و روی لکهی جوهر بمالید. سپس آن را بشویید.
– اگر پوست شما کک و مک دارد، هر روز آن رابا آب گوجه فرنگی تمیز کنید. کم کم کک و مک ها را از بین میبرد.
– برای جلوگیری از مزاحمت حشرات میتوانید برگ های گوجه فرنگی را به بندبکشید و آن را در اطاق خود بیاویزید، با این کار حشرات فرار میکنند.
– سالاد کاهو و گوجه فرنگی درمان کنندهی امراض عصبی هستند. خوردن گوجه فرنگی، برای بعضی بیمارانی که دچار حساسیت یا آلرژی (خارش بدن،قرمز شدن پوست، آسم، کهیر و…) هستند، ضرر دارد.
.
منبع: دکتر ساینا | https://www.drsaina.com