آفتاب گردان گیاهی است یکساله و تا حدود سه متر رشد میکند . گل آندرشت و زیبا و بقطر 35 سانتیمتر میباشد . در وسط گل قرمز رنگ آن دایره ای قهوه ای رنگ وجود دارد که تخمهای آفتاب گردان دورادور آنرا گرفتهاند . این گیاه در اکثر نقاط دنیا وجود دارد . از تخم آفتاب گردان روغن گرفته میشود که اشباع نشده است و برای پخت و پز مناسب است .
فواید آفتاب گردان
اسانس گل آفتاب گردان برای التیام زخمها و پائین آوردن فشار خون بکار میرود . اسانس برگهای آفاب گردان خاصیت میکروب کشی درد . در طب قدیم ایران و در طب چینی از تمام قسمتهای گیاه آفتاب گردان استفاده میشود .
مضرات استفاه از آفتاب گردان
مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .
منبع: دکتر ساینا | https://www.drsaina.com