| مواد لازم برای 4 نفر | |
| ژله رنگی | 1 بسته |
| بستنی وانیلی | 2 قاشق غذاخوری |
| آب داغ | 1 لیوان |
دستور تهیه ژله رولی
مرحله اول
ابتدا بستنی وانیلی را از یخچال خارج کرده و در محیط آشپزخانه قرار میدهیم تا نرم شود. البته این نکته مهم است که نباید اجازه بدهیم که بستنی آب شود و مانند شیر،همین که از حالت سفت خود تغییر کند و نرم شود کافی است.
مرحله دوم
ژله را داخل کاسه ای میریزیم و 1 لیوان آب جوش به آن اضافه میکنیم و کاسه را روی بخار کتری قرار میدهیم و ژله را با قاشق هم میزنیم تا کاملا در آب جوش حل شود. سپس ژله که کاملا حل شد و مایع شفافی داشتیم بستنی نرم شده را به آن اضافه میکنیم.
مرحله سوم
سپس اجازه میدهیم تا بستنی داخل ژله آب شود بدون اینکه ما مداخله ای کنیم.سینی لبه داری را انتخاب میکنیم و کمی با آبپاش داخل آن آب میپاشیم تا نمدار شود و و کیسه فریزر را از یک گوشه با قیچی میبریم.
مرحله چهارم
حالا پلاستیک را باز میکنیم و کف سینی قرار میدهیم تا کاملا سینی را بپوشاند و ژله و بستنی را یکبار با قاشق هم میزنیم و بعد کف سینی میریزیم و سینی را داخل یخچال میگذاریم تا به مدت 30 دقیقه ژله بستنی آماده شود.
مرحله پنجم
به این نکته هم توجه داشته باشید که اگر ژله بستنی بیش از این زمان هم در یخچال بماند سفت میشود و نمی توانیم رول کنیم. سپس ژله را بیرون میآوریم و با کارد از قسمت طول به فاصله 2 سانتیمتر برش روی ژله میزنیم.
مرحله ششم
سپس مانند رولت ژله بستنی را رول میکنیم و در انتها که رول کردیم پایین ژله بستنی را خلال دندان میزنیم تا شبیه به آبنبات شوند و در ظرف آنها را میچینیم. اگر چند مدل ژله بستنی درست کند و لابه لای یکدیگر قرار دهید بسیار ظرف شما زیباتر میشود.نوش جان
.
منبع: چیشی | https://chishi.ir






مجله آشپزی و پخت و پز




















