تره، کوچکترین گونه از خانواده پیازچه بوده و یکی از پرمصرف ترین و پرطرفدارترین سبزیها در بین خانوادههای ایرانی میباشد که در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار میگیرد.
تره از نظر خواص درمانی شبیه پیاز و سیر است ولی طعم و بوی ملایم تری دارد.
از جمله فواید تره میتوان به درمان یبوست، کمک به کاهش وزن، شفاف کردن پوست صورت و رفع ناراحتیهای دستگاه گوارش اشاره کرد.
تره با نام علمی “Allium schoenoporasum” یکی از سبزیهای پر طرفدار در خانوادههای ایرانی میباشد از این سبزی خوشمزه و پرکاربرد در تهیه قورمه سبزی، کوکو سبزی ،سوپ و انواع آش استفاده میشود .
• این گیاه از جمله گیاهانی است که به آسانی پرورش پیدا میکند. در واقع اگر شما به تازگی قصد پرورش سبزیجات را دارید این گیاه انتخاب مناسبی است.
• پرورش این گیاه به شما برای شروع اعتماد به نفس میدهد و شما میتوانید پرورش سبزیجات را ادامه دهید.
• تره گیاهی است سه ساله که در ابتدا دارای برگهای بسیار ظریف و ترد و بعداز چندین بار چین برگهایش پهن و ضخیم میشود تکثیر تره از طریق بذر بوده که در اوایل بهار یا اوایل پاییز کشت میشود.
• تمامی قسمتهای تره خوراکی است که شامل پیازچه، برگها و گلهای گیاه میباشد. این گیاه سالهای بسیار زیادی است که پرورش داده میشود و به علت داشتن املاح و مواد معدنی بسیار از گیاهان مقوی میباشد. تره به علت داشتن مقادیر بالای ویتامین C برای درمان اسکربوت بسیار مفید است و مانع از رقیق شدن خون میشود.
روش کاشت بذر تره در باغ و باغچه
قبل از کاشت ابتدا زمین را شخم زده و سپس خاک باغچه را به عمق 5 الی 7 سانتی متر با کودبرگ و کود دامی کهنه ترکیب کرده و زمین را صاف کنید. بذرها را روی بستر آماده شده بپاشید (دقت کنید بذرها به صورت فشرده در کنار هم قرار نگیرند). روی بذرها را با خاکی به عمق نیم سانت بپوشانید. سپس به آرامی و ترجیحا از طریق آبپاش زمین را آبیاری نمایید. حدود 5 الی 10 روز طول میکشد تا بذرها سبز شوند.
نیازهای گیاه:
خاک:
خاکهای رسی شنی برای کاشت بذر تره بسیار مناسب هستند. قبل از کاشت تره باید خاک را با کودهای ازت و فسفره غنی کرد.
برای تقویت خاک، به آن کود ریز مغذی و یا حیوانی اضافه کنید. تره در خاک مرطوب، غنی، دارای زهکشی خوب یا در کمپوست خوب پوسیده شده رشد بهتری خواهد داشت.
نور:
این سبزی برای رشد کردن به نور کامل خورشید نیاز دارد و در مکانهای نیم سایه به خوبی رشد نمی کند.
دما:
گرمای زیاد موجب از دست رفتن سبزی میشود. بنابراین تره را در فصل مناسب کاشت که بهار و پاییز است بکارید. به صورت کلی این گیاه هوای خنک را بیشتر میپسندد.
آبیاری:
این گیاه به خشکی خاک حساس است. تره برای رشد کردن به آب فراوان نیاز دارد.
نگهداری و مراقبتهای لازم از سبزی تره
- بذرهای سالم تره را خریداری کنید تا به نتیجه دلخواه برسید. در صورتی که بذر قدیمی در منزل دارید، چند عدد از آنها را درون پارچه مرطوبی گذاشته و نگهداری کنید اگر جوانه زد به این معناست که بذرها سالم هستند. در غیر این صورت حتما بذر تازه خریداری کنید.
- خاک را قبل از این که اقدام به کاشت تره کنید، شخم زده و به وسیله کود غنی کنید. برای اینکه برگهای تره بزرگ و ضخیم تر شود باید سرشاخههای گیاه را به صورت مداوم قطع کنید تا به این هدف برسید.
- زمین را به آرامی آبیاری کنید تا بذرهای تره جا به جا نشوند.
- برای این که از آفتهای مربوط به سبزی تره جلوگیری کنید، گیاه را با آفت کشهای بدون ضرر و خانگی سم پاشی کنید.
.منبع: ساعدنیوز | https://saednews.com
مجله گل و گیاه
