نعناع گیاهی چند ساله است که طول بوته آن ممکن است به 90 سانتی متر هم برسد. برگ و ساقه نعناع دارای اسانس معطر میباشد. اسانس نعناع موارد استعمال زیادی دارد. از آن در تهیه غذا، نوشیدنی ها، آدامس، شربتهای مختلف، انواع شیرینی ها، سسهای مختلف و مخصوصاً داروها استفاده میشود. در ایران نعناع تازه را به صورت سبزی خوردن به مصرف میرسانند. گاهی آن را خشک کرده و در غذاهای مختلف از آن استفاده میکنند. از برگ و ساقه آن عرق نعناع تهیه میکنند که استفاده طبی دارد. همچنین از برگ نعناع استفاده دارویی میشود. دم کرده برگ آن به عنوان داروی مدر، معرق، ضد تشنج، مهیج قلب و ضد گاستریت استفاده میشود. گاهی برگ نعناع به عنوان داروی صفرا آور و فعال کننده کبد مورد مصرف قرار میگیرد.
نعناع را به وسیله تقسیم بوته و یا از طریق قلمه سبز و قلمه ریشه تکثیر میکنند. بوتههای تقسیم شده آن به فاصله 30 تا 40 سانتی متر از یکدیگر کاشته میشوند. بعد از 4 تا 5 سال تمام زمینهای مزرعه پوشانده میشود. لذا بعد از این مدت بوتهها از زمین خارج شده، بعد از تقسیم بوته دو مرتبه در محلی دیگر به کشت آن اقدام میشود. این گیاه از طریق بذر قابل تکثیر است، ولی اکثراً بذور آن سبز نمی شوند و گیاهان تولید شده شبیه پایه مادری نیستند. فرانسویها توانستهاند از نعناع بذر تهیه کنند و به وسیله بذر، آن را تکثیر نمایند.
.
منبع: ساعدنیوز | https://saednews.com
مجله گل و گیاه
