گیاه سیر (نگهداری + پرورش)

آموزش مرحله به مرحله کاشت سیر در منزل:

در قدم اول برای کاشت سیر یک گلدان بزرگ به عمق 20 تا 25 سانتی با سوراخ‌های باز و بزرگ در ته آن برای زهکشی مناسب انتخاب کنید و در نظر داشته باشید که اگر می‌خواهید درون یک گلدان بیشتر از یک حبه سیر بکارید فاصله هر حبه سیر تا سیر بعدی باید 10 سانتی تر باشد.

در قدم بعدی باید گلدانی که انتخاب کرده اید را از خاکی مملو از مواد غذایی ارگانیک پر کنید و حبه‌های سیر را از سمتی که ریشه دارند در عمق 5 تا 7 سانتی متری خاک بکارید. در نظر داشته باشید چون در کشت این گیاه زهکشی خاک از اهمیت بالایی برخوردار است، استفاده از خاک‌های غیر خاکی مانند ترکیب پیت یا کوکوپیت با کمپوست و یا مواد معدنی و پرلیت و یا ورمی کولیت در اندازه‌های یکسان، گزینه مناسبی می‌باشد.

در این مرحله شما باید گلدان را در سمتی از منزل خود قرار دهید که حداقل شش ساعت در روز از نور مستقیم آفتاب برخوردار گردد و بهترین گزینه در این مورد انتخاب پنجره جنوبی و غربی در منزل شماست. البته استفاده از نورهای مصنوعی نیز برای تشویق گیاه به رشد هم می‌تواند تاثیر گذار باشد.

آبیاری گلدان سیر خود را بر اساس نوری که دریافت می‌کند و بر حسب دمای محیط تعیین کنید و به یاد داشته باشید که خاکی که سیر را در آن کشت نموده اید باید همیشه مرطوب باشد.

برای اینکه رشد سیر بهتر صورت بگیرد باید این گیاه را دو بار در ماه با تغذیه مصنوعی کود دهی کرد. در این امر از کودهای تمام ارگانیک که تمام مواد مورد نیاز گیاه را در خود دارند استفاده نمایید.

اگر سیر کشت شده شما از خاک، نور، دما و رطوبت کافی و لازم برخوردار باشد، بعد از گذشت یک هفته شما می‌توانید شاهد رشد گیاه خود باشید و وقتی که طول ساقه‌های گیاه به 8 تا 12 سانتی متر رسید شما می‌توانید آن را برداشت کنید. اما به این نکته توجه کنید که چند سانتی متری از ساقه را برای رشد مجدد در روی گیاه نگاه دارید. اما اگر سیر را برای برداشت حبه‌ها پرورانده اید، بعد از هشت تا ده ماه قادر به برداشت حبه‌های سیر خواهید بود. این هنگام زمانی است که برگ‌های سبز گیاه شروع به قهوه ای شدن کرده‌اند و شما بعد از خروج ساقه‌ها از خاک باید چند هفته به آنها برای خشک شدن زمان بدهید و بعد از حبه‌های سیر برای موارد مختلف که در نظر گرفته اید استفاده کنید.

در کاشت سیر نیز همانند دیگر گیاهان باید رطوبت و نور و دمای محیط را بسته به شرایط رشد گیاه تلفیق کرد و مکان مناسبی برای آن در نظر گرفت. در ضمن اگر از ابتدا هدف شما برداشت حبه‌های سیر است، به برگ‌های سبز آن دست نزنید. هرچند این برگها با عطر و طعم بی‌نظیرشان یک چاشنی مناسب در غذاها به شمار می‌آیند.