قارچ گانودرما (نگهداری + پرورش)

قارچ گانودرما یک قارچ 1 ساله است که جزء قارچ‌های قرمز محسوب می‌شود، باید گفت که این قارچ شناخته شده یکی از کاملترین مواد غذای در جهان محسوب می‌شود که خاصیت درمانی فراوانی دارد و امروزه به عنوان شگفت انگیز ترین دارو جهت درمان انواع بیماری‌ها مختلف شناخته شده است.

بهترین زمان برای پرورش قارچ گانودرما در فصل تابستان است، و بهتر است که این کار در محیط‌های کوچک صورت بگیرد.

برای کاشت و پرورش قارچ گانودرما باید از کیسه‌های پلی پروپیلن استفاده کنید که سالم و بهداشتی هستند.

سپس باید محیطی که قرار است قارچ‌ها در آن رشد کنند را آماده می‌کنیم به این محیط مدیوم می‌گویند.

برای تهیه مدیوم از 10 درصد سبوس برنج 3 درصد آهک و مقداری خاک اره و یا کاه استفاده می‌کنیم( کاهی که برای پرورش قارچ گانودرما استفاده می‌کنید باید عاری از هر گونه ترکیبات سمی باشد)

بهترین مدل کشت برای رسیدن به بهترین عملکرد از رشد قارچ‌ها استفاده از میسلیوم‌های اولیه بارور شده است.

بهتر است به خاک اره کمی کلسیم فسفات و کلسیم کربنات جهت رشد بهتر قارچ‌ها اضافه کنید. سپس تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده و آن را در کیسه ریخته و سر کیسه را محکم با نخ ببندید.

بعد از آن کیسه‌های حاوی مدیوم در فشار کم و حرارت 100 تا 90 درجه سانتی گراد به مدت 2 ساعت استریل شود.

بعد از استریل شدن کیسه‌ها باید آن‌ها در یک محیط املا تمیز و بهداشتی قرار دهید تا حرارت خود را کامل از دست بدهد.

بعد از خنک شدن کیسه‌ها باید بذر‌های قارچ گانودرما را روی کیسه‌ها بریزید این کار باید در محیطی کاملا تاریک انجام شود.

دمایی اتاقی که کیسه‌ها را درون آن قرار می‌دهید باید 28 تا 35 درجه باشد.

محیطی که کیسه‌ها در آنجا وجود دارند باید از مقادیر بالایی از دی اکسید کربن برخوردار باشد.

سپس بعد از گذشت چند روز شاهد رشد هزاران قارچ خواهید بود، در مرحله آخر سر کیسه هایی که قبلا با نخ بسته بودید را ببرید، معمولا زمانی باید این کار را انجام دهید که نصف کیسه از ریشه‌های قارچ پر شده باشد.

بعد از آن کیسه‌ها را به مکانی دیگر انتقال دهید تا به رشد خود ادامه دهد. رطوبت در زمان رشد باید 95 تا 85 درصد باشد.

آبیاری باید 2 مرتبه در روز صورت بگیرد.

معمولا 2 هفته تا ظاهر شدن قارچ‌های گانودرما زمان نیاز است.

زمانی که در روی کلاهک قارچ زرد رنگ شد باید میزان رطوبت و دما را کاهش دهید.

شیوه کشت قارچ گانودرما

برداشت اول: با گذشت 2 ماه پس از رشد قارچ‌ها یعنی زمانی که به رنگ قرمز درآمدند و کناره‌های به رنگ سفید درآمد زمان آن است که قارچ‌ها را برداشت کنید. معمولا پس از برداشت قارچ‌ها با گذشت چند روز دوباره شاهد رشد قارچ‌ها خواهیم بود.

برداشت دوم: زمانی که در مرحله اول تمام قارچ‌ها را برداشت کردید باید میزان رطوبت و دما به همان حالت اولیه برگردد تا بتوان بار دیگر اقدام به برداشت قارچ‌ها کرد.

شکل­‌های مصرفی گانودرما

این قارچ را به صورت خام استفاده نمی کنند و بیشتر از عصاره آن در تهیه شکلات، قهوه،کپسول‌های دارویی و همچنین در تهیه محصولات آرایشی بهداشتی هم استفاده فراوانی می‌شود. باید گفت که بیشترین میزان استفاده از این قارچ چین است.

پرورش گانودرما در ایران

از آنجایی که قارچ گانودرما به صورت طبیعی در ایران رشد می‌کند بدین معنا است که کاشت و پرورش قارچ گانودرما با شرایط آب و هوایی ایران سازگاری دارد. به همین دلیل با توجه به پر ارزش بودن این قارچ می‌توان با پرورش آن به کشت آن پرداخت.