پوست نارگیل را چگونه بکنیم
خارج کردن آب نارگیل
همانطور که در بالا اشاره کردیم نارگیل یکی از مقوی ترین میوهها است. این میوه دارای انواع مختلفی از مواد معدنی، ویتامینها و همچنین انواع آنتیاکسیدانها است. همچنین بخشهای مختلفی از آن نیز خوراکی هستند. مثل آب نارگیل، روغن نارگیل، ریشه و شیره گل که خاصیتهای درمانی و ارزش غذایی دارند. اما قبل از پوست کندن نارگیل شما باید بتوانید آب داخل نارگیل را از آن خارج کنید.
شکستن پوسته نارگیل
همانطور که میدانید نارگیل یک پوسته بسیار سخت و چوبی دارد. برای اینکه بتوانید این میوه خوشمزه را مصرف کنید، حتما باید آن پوسته سخت را بشکنید. اما این کار را چگونه انجام دهیم؟ در ابتدا لازم است که آب نارگیل را از آن خارج کنیم. بنابراین در ابتدا به کمک یک چاقوی تیز الیافها و موهای نارگیل را از روی پوست سخت آن جدا کنید. حالا وقت آن رسیده است که آب نارگیل را خارج کنید. برای اینکار باید از یک پیچ گوشتی بسیار تیز استفاده کنید. روی همه نارگیلها سه دایره کوچک وجود دارد که رنگشان کمی متفاوت از خود نارگیل است. این سه دایره شبیه به چشمهای نارگیل هستند.
استفاده از پیچ گوشتی
شما باید به کمک پیچ گوشتی دو تا از این دایرهها را سوراخ کنید تا بتوانید آب نارگیل را از آن خارج کنیم. این قسمت از نارگیل پوسته نازک تری دارد. بنابراین شما به راحتی میتوانید روی این قسمت از نارگیل سوراخ ایجاد کنید. توصیه ما این است که فقط دو تا از آن دایرهها را سوراخ کنید. چرا که از یکی از سوراخ هوا در جریان باشد و از دیگری آب نارگیل خارج شود. این نکته باعث میشود که سریع تر آب نارگیل خارج شود. حالا نارگیل را به صورت برعکس روی لیوان یا ظرفی قرار دهید تا آب آن کاملاً تخلیه شود. به طور کلی هر نارگیل در اندازه متوسط حدود نصف فنجان آب نارگیل میدهد.
اولین راه برای پوست کندن نارگیل
پس از اینکه مطمئن شدید آب نارگیل کاملا خارج شده است. حالا نوبت به آن میرسد که پوست نارگیل را بکنید. شاید این را برای شما عجیب باشد ولی در این مرحله شما به یک چکش نیاز دارید. در ابتدا نارگیل را داخل یک پارچه، حوله تمیز و یا داخل یک کیسه قرار دهید. سپس با ضربات پی در پی چکش سعی کنید پوست نارگیل را بشکنید. نارگیل در ابتدا کمی شل میشود و سریع شکاف برمی دارد. سپس باید از یک قاشق یا یک چاقوی کند استفاده کنید. آن چاقو را بین گوشت نارگیل و و پوست آن قرار دهید و کمی با دست خود فشار ایجاد کنید. حالا میبینید که پوست و گوشت نارگیل از یکدیگر جدا میشوند. این روش یکی از قدیمی ترین و سریع ترین روشهای پوست کندن نارگیل است. تعداد روشهای پوست کندن نارگیل زیاد نیستند. اما در ادامه یکی دیگر از روشهای پوست کندن نارگیل را به شما آموزش میدهیم. در هر صورت این را باید در نظر بگیرید که شما چاره ای جز شکستن پوست نارگیل ندارید. بنابراین اگر با این روش راحت نیستید توصیه میکنم روش بعدی را که به شما آموزش میدهیم، با دقت بخوانید. این روش قطعا برایتان بسیار راحت تر و بیدردسر تر خواهد بود.
پوست کندن نارگیل به کمک حرارت
در این روش برای پوست کندن نارگیل شما باید به نارگیل حرارت دهید. این کار را هم با تابه و هم با مایکروویو میتوانید انجام دهید. اگر تابه را انتخاب کردید باید میوه نارگیل را درون تابه قرار دهید. در این روش باید حدود 15 الی 30 دقیقه اجازه دهید که نارگیل داخل تابه بپزد. وقتی که این زمان به پایان رسید، باید نارگیل را از ظرف خارج کنید و اجازه دهید تا به خوبی پوست آن سرد شود. حالا میتوانید به کمک یک ضربه چکش به راحتی پوست نارگیل را بشکنید. اگر میخواهید این کار را به کمک مایکروویو انجام دهید، میتوانید نارگیل را درون مایکروفر قرار دهید. درجه حرارتی که لازم دارید بین 360 تا 600 است. در این روش نیز باید نارگیل را به مدت 3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. وقتی که پوست آن ترک برداشت، میتوانید نارگیل را خارج کنید. توجه داشته باشید در این دو روش حتماً باید قبل از حرارت دادن موها و الیاف نارگیل را جدا کنید. همچنین باید آب نارگیل را به طور کامل خارج کنید و سپس به فکر حرارت دادن آن باشید.
.
نارگیل تازه
حالا که با روشهای پاک کردن سریع نارگیل آشنا شده اید، پیشنهاد میکنم تا با روشهای تشخیص نارگیل تازه نیز آشنا شوید. در ادامه چند نکته مهم درباره نارگیل تازه را به شما آموزش خواهیم داد.
روشهای تشخیص نارگیل تازه
شما برای خرید نارگیل تازه ضروری است یکسری نکات را حتماً بلد باشید. اما نگران نباشید. ما اینجا هستیم تا این نکات را به شما آموزش دهیم. اولین نکته این است که همیشه آن نارگیلی را انتخاب کنید که سنگینتر است. همچنین حتما نارگیل را تکان بدهید تا صدای شیره داخل آن را بشنوید. اگه نارگیل شیره نداشته باشد و شما صدایی نشنوید، حتما آن نارگیل کهنه است. ممکن است شیره از آن خارج شده باشد و هوا به درون آن نفوذ کرده باشد که در این صورت میوه بسیار خشک و کهنه میشود. همچنین نارگیل هایی که نارس هستند، آب نارگیل بیشتری دارند و در نتیجه سنگین تر هستند. اما به تدریج وقتی که میوه میرسد شیرهی آن کمتر میشود. بنابراین وزنش هم پایین میآید. پس هرچه نارگیل سنگین تر باشد، تازه تر است. توجه داشته باشید اگر نارگیل تازه را میخواهید بخورید، میتوانید آن را به همراه پوست نازک و قهوهای رنگ آن مصرف کنید. اما اگر میخواهید از آن، روغن نارگیل یا پودر نارگیل استخراج کنید، حتماً باید پوست نازک را نیز بکنید. این کار را میتوانید با پوست کن انجام دهید.
.
میوه آرایی با نارگیل
برخی از افراد توانایی بسیار خاصی در میوه آرایی دارند. جالب است بدانید که از نارگیل میتوانید در میوه آرایی هم استفاده کنید. میتوانید هر طرحی که دوست دارید، با استفاده از چاقوی تیز و یا وسایل میوه آرایی روی نارگیل ایجاد کنید. بنابراین یکی دیگر از استفادههای جالب نارگیل میوه آرایی است. همانطور که مشاهده کردید این میوه علاوه بر داشتن خواص بسیار زیاد، استفادههای بسیار زیادی هم دارد. به طور کلی شما از هر قسمت نارگیل میتوانید استفاده بهینه داشته باشید. امیدواریم که این آموزشها برای شما مفید واقع شده باشند.
.
منبع: چیشی | https://chishi.ir