گشنیز گیاهی است علفی و یکساله ، برنگ سبز که ارتفاع آن تا 80 سانتیمتر نیز میرسد . برگهای آن به دو شکل ظاهر میشود آنهائی که در قاعده ساقه وجود دارد بشکل دندانه دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی شکل میباشند . قسمت مورد استفاده گیاه ،ساقه و برگ و میوه آن است . میوه گشنیز گرد و برنگ زرد میباشد . بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریبا بد بو است ولی بر اثر خشک شدن این بو از بین رفته و خوشبو میشود . حتی نام لاتین گشنیز از لغت یونانی Korio مشتق شده که به معنی بد بو است .
فواید گشنیز
1)تخم گشنیز را پودر کرده و با نسبت مساوی با شکر و یا عسل مخلوط کنید برای تقویت بدن بسیار مفید است
2)معده را تقویت میکند
3)خودن تخم گشنیز با غذا به هضم غذا کمک میکند
4)ادرار آور است
5)قاعده آور است
6)کرمهای معده و روده را از بین میبرد
7)برای برطرف کردن تب تیفوئید مفید است
8)خاصیت ضد باکتری درد و بیماریهای عفونی روده را برطرف میکند
9)تبهای نوبه ای را از بین میبرد
10)برای نرم کردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده کنید
11)جوشانده تخم گشنیز خواب آور است
12)زکام را برطرف میکند
12)تخم گشنیز شیر را در مادران شیر ده زیاد میکند
13)برای تسکین درد دندان تخم گشنیز بجوید
14)تقویت کننده قلب است
15)جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بوداده اسهال خونی را برطرف میکند
مضرات استفاه از گشنیز
گشنیزاگر باندازه بکار رود هیج گونه ضرری ندارد ولی مصرف زیاد از حد آن تولید مستی توام با خستگی شدید میکند و گاهی به خوابی عمیق و گنگی و بیحسی منجر میشود . تخم گشنیز را میتوانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا ایرانی و یا چینی خریدری کنید . چینیها گشنیز را جعفری چینی Chinese Parsley مینامند
طریقه مصرف گشنیز
فرمول برطرف کردن بواسیر حدود 10 گرم تخم گشنیز را در ماهی تابه ریخته و بو بدهید تا رنگ آن قهو ه ای شود سپس آنرا پودر کنید و با سرکه و یا شراب مخلو ط کرده و چند روز آنراب نوشید تا بواسیر از بین برود برای برطرف کردن دندان درد حدود 10 گرم تخم شگنیز را در چهار لیتر آب ریخته و بگذاریدبجوشد تا حجم آن به یک لیتر برسد آنرا کمی سرد کنید و در دهان مضمضه کنید تا درد دندان برطرف شود برای شستن دهان و دندان یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز را در یک لیوان آّ ب جوش ریخته و بمدت 5 دقیقه دم کنید سپس آنرا برای شستن دهان ،دندان و گلو غرغره کنید
.
منبع: دکتر ساینا | https://www.drsaina.com