فلفل قلمی شیرین (نگهداری + پرورش)

فرم فلفل قلمی سبز شیرین کاین، کشیده و رنگ آن سبز روشن و طعمش شیرین بوده و مناسب تازه خوری می‌باشد.

فلفل سبز کاین به رنگ سبز بوده ولی اگر بیش از اندازه بر روی بوته بماند به رنگ قرمز در می‌آید و ممکن است مزه‌ی آن تند شود، آبیاری به اندازه در حفظ طعم شیرین آن موثر است.

بذر فلفل قلمی سبز شیرین کاین به مدت 75 تا 80 روز بعد از کاشت شروع به باردهی می‌کند و تا قبل از شروع سرما، محصول دهی را ادامه می‌دهد، در فصل سرما نیز می‌توانید (اگر در گلدان کاشته اید) آن را به جای گرم تر منتقل کنید و در تمامی سال از برداشت محصول آن لذت ببرید.

بوته‌های این فلفل نسبتاً پربار بوده و بهتر است آن را در آفتاب کامل یا سایه‌ی جزئی کاشت، برای کاشت گلدانی باید دقت شود در محیطی قرار بگیرد که روزانه حداقل 6 تا 7 ساعت نور کافی داشته باشد. (پشت پنجره‌های نورگیر یا بالکن محفوظ از سرما)

بهتر است برای کاشت بذر از خاک‌های آماده استفاده کنید، پیت ماس یا کوکوپیت بهترین ترکیب برای کاشت و جوانه زنی بذر‌ها هستند.

بعد از جوانه زنی میتوانید نشاء‌ها را به زمین اصلی منتقل کنید.(ترکیب خاک باید غنی باشد برای مثال خاک برگ یا کودحیوانی + خاک باغچه)

روش کاشت بذر فلفل قلمی شیرین

کاشت بذر فلفل قلمی سبز شیرین بسیار ساده بوده و با رعایت تنها چند نکته میتوان نتیجه مطلوب را به دست آورد.

ابتدا بذر فلفل قلمی سبز شیرین را داخل آب ولرم بریزید تا به مدت چند ساعت خیس بخورند .( حداقل 3 تا 10 ساعت ) این عمل باعث شده تا پوست خارجی بذرها نرم و شکسته شود و جوانه زنی تسریع شود. بذرها به طور طبیعی بعد از ماندن داخل آب باید ته ظرف آب بروند.

بذر فلفل قلمی سبز شیرین را می‌توانید در گلدان یا سینی نشاء و یا حتی لیوان‌های یکبار مصرف نشاء کنید.

انتخاب خاک مناسب بخش مهمی از فرآیند کاشت بذر می‌باشد، برخی از خاک‌های باغ‌ها و باغچه برای کاشت بذر اصلاً مناسب نبوده و مانع رشد و جوانه زنی بذر‌ها می‌شود .

خاک‌های آماده در بسته بندی‌های متنوع انتخاب مناسب تری است و تلفات بذر نیز در این خاک‌ها به حداقل می‌رسد. (پیت ماس، ترکیب کوکوپیت و پرلیت، کمپوست و… ترکیب‌های ایده آلی برای کاشت اکثر بذرها می‌باشند.)

ظرف کشت خود را با خاک مورد نظر پر کنید.گودالی کوچک به عمق 0.5 تا 1 سانتی متر ایجاد کنید و بذر فلفل را داخل آن قرار دهید و سپس با خاک پر کنید.بذر فلفل قلمی شیرین برای جوانه زنی نیاز به محیطی گرم و مرطوب دارد، اگر قبل از فصل بهار یا اوایل بهار اقدام به کاشت بذر فلفل نموده اید باید بذرها را از سرما محفوظ نگه دارید.

ظرف کاشت را به محیطی گرم ببرید ( دمای حدوداً 30 درجه مناسب می‌باشد) و با اسپری خوب آبیاری کنید تا آب به بذر‌ها برسد و خاک کاملاً مرطوب شود.

تا قبل از جوانه زدن بذر فلفل قلمی سبز شیرین نباید اجازه دهید سطح خاک خشک شود، اگر ظرف کاشت را در مقابل آفتاب مستقیم قرار داده اید مشکلی نیست ولی باید بیشتر مراقب بود تا خاک رطوبتش را از دست ندهد، چون بذر در عمق کمی کاشته شده به سرعت ممکن است در مقابل آفتاب خشک شود و جوانه بمیرد.

هنگامی که نشاء فلفل حداقل چهار برگه شد زمان انتقال فرا رسیده است، برای کاشت در گلدان می‌توانید هر گیاه را در گلدان سایز حداقل 10 بکارید (قطر 10 سانتی متر) یا اینکه در گلدان بزرگ تر چند بذر با فاصله‌ی 5 تا 10 سانتی متر بکارید.

خاک و بستر کاشت باید غنی باشد، برای کاشت در باغچه میتوانید به خاک مقداری کودحیوانی پوسیده یا خاک برگ مخلوط کنید.

برای کاشت بذر فلفل قلمی سبز شیرین در گلدان نیز می‌توانید از ترکیب خاک برگ و کود حیوانی و خاک باغچه استفاده کنید، البته اگر می‌خواهید گلدان را در منزل نگه دارید بهتر است برای دوری از آفات و بیماری‌های خاک باغچه و کود حیوانی ، از خاک‌های آماده همانند کمپوست استفاده کنید.

داخل گلدان گودالهای کوچک ایجاد کنید، اکنون نشاء را از جای خود به همراه خاک اطراف ریشه بردارید و در حفره ای که در گلدان ایجاد کرده اید بکارید، بهتر است مقداری از ساقه نیز درون خاک برود.حال با دست خاک اطراف نشاء را فشار دهید.

گلدان را خوب آبیاری کنید و در محیطی پر نور و گرم (دمای 21 تا 30 درجه ) قرار دهید و منتظر رشد آن باشید.

اگر میخواهید گلدان را در منزل نگه داری کنید حتماً باید محیطی پرنور را برایش درنظر بگیرید، پشت پنجره‌ی جنوبی با حداقل 8 ساعت نور در روز ایده آل می‌باشد، اگر این شرایط را نمیتوانید فراهم کنید باید از نورهای کمکی (فلورسنت) استفاده کنید برای این کار باید چراغ فلورسنت را در فاصله‌ی 8 تا 10 سانتی متری گیاه قرار دهید. (معمولاً برای فلفل میتوانید در روز حدود 15 ساعت از این نور بهره ببرید).

آبیاری باید هر چند روز یک بار هنگامی که سطح خاک خشک شد انجام شود ، آبیاری بیش از حد باعث ریختن گلها و آسیب دیدن گیاه می‌شود.

گلهای فلفل به طور طبیعی در محیط بیرون از خانه گرده افشانی می‌شوند و به محصول تبدیل می‌شوند، ولی اگر گلدان‌ها را داخل منزل و پشت پنجره یا حتی داخل بالکن نگه داری نموده اید باید برای گرده افشانی دست به کار شوید.

برای گرده افشانی از یک قلم مو یا یک عدد گوش پاک کن میتوانید کمک بگیرید ، گوش پاک کن را به آرامی به گرده بساک گل نر مالش دهید و آن را به کلاله گل ماده منتقل کنید.

بعد از گرده افشانی گلها به مرور تبدیل به فلفل می‌شوند، اجازه دهید تا فلفل به حداکثر اندازه‌ی خود برسد و سپس با قیچی یا چاقو به آرامی آن را از بوته جدا کنید.

شرایط محیطی:

فلفل‌ها مانند گوجه فرنگی و بادمجان یک سبزی فصل گرم هستند و بسیار به سرما حساس می‌باشند، کلیه نیاز‌ها و احتایاجات آنها مانند گوجه فرنگی و بادمجان می‌باشد ولی خشکی را بهتر تحمل می‌کنند که منجر به تند شدن برخ ارقام آنها می‌شود.

زمان و نحوه کاشت:

بذر فلفل ابتدا در خزانه کشت می‌شود. عمق کاشت بذرها باید حدود نیم سانتی متر درنظر گرفته شود. خاک مناسب جهت جوانه زنی باید سبک باشد تا زهکشی به خوبی انجام شود. دمای مناسب 27 تا 32 درجه سانتی گراد می‌باشد که در این دما جوانه زنی در 7 تا 8 روز اتفاق می‌افتد.

در دماهای پایین درصد جوانه زنی کاهش می‌یابد.هنگامی که آب و هوا ثابت و خطر یخبندان گذرانده شد، که در این زمان نشا‌ها 7 تا 8 هفته رشد کردند و 12 تا 18 سانتی متر ارتفاع داشته باشند، فلفل‌ها را می‌توان در زمین اصلی کشت نمود.

برای کشت فلفل در سطح وسیع ابتدا بذر را در بسترهای کشت مخصوص کاشته و به اصطلاح خزانه می‌کنند و پس از رشد آن، نشای حاصله را به محل مورد نظر منتقل می‌کنند.

کاشت در گلدان:

برای کاشت در گلدان نیز میتوانید از ترکیب خاک برگ و کود حیوانی و خاک باغچه استفاده کنید، البته اگر می‌خواهید گلدان را در منزل نگه دارید بهتر است برای دوری از آفات و بیماری‌های خاک باغچه و کود حیوانی ، از خاک‌های آماده همانند کمپوست استفاده کنید.

داخل گلدان گودالهای کوچک ایجاد کنید، اکنون نشاء را از جای خود به همراه خاک اطراف ریشه بردارید و در حفره ای که در گلدان ایجاد کرده اید بکارید، بهتر است مقداری از ساقه نیز درون خاک برود. حال با دست خاک اطراف نشاء را فشار دهید.

گلدان را خوب آبیاری کنید و در محیطی پر نور و گرم (دمای 21 تا 30 درجه ) قرار دهید و منتظر رشد آن باشید.

کاشت در باغچه:

ابتدا بذر‌ها را داخل آب ولرم بریزید تا به مدت چند ساعت خیس بخورند .( حداقل 3 تا 10 ساعت ) این عمل باعث شده تا پوست خارجی بذرها نرم و شکسته شود و جوانه زنی تسریع شود.

بذرها به طور طبیعی بعد از این مدت باید ته ظرف بروند. بذر‌ها را میتوانید در گلدان یا سینی نشاء و یا حتی لیوان‌های یکبار مصرف نشا کنید.

انتخاب خاک مناسب بخش مهمی از فرآیند کاشت بذر می‌باشد، برخی از خاک‌های باغ‌ها و باغچه برای کاشت بذر اصلاً مناسب نبوده و مانع رشد و جوانه زنی بذر‌ها می‌شود .خاک‌های آماده در بسته بندی‌های متنوع انتخاب مناسب تری است و تلفات بذر نیز در این خاک‌ها به حداقل می‌رسد. (پیت ماس، ترکیب کوکوپیت و پرلیت، کمپوست و… ترکیب‌های ایده آلی برای کاشت اکثر بذرها می‌باشند.).

ظرف کشت خود را با خاک مورد نظر پر کنید. گودالی کوچک به عمق 0٫5 تا 1 سانتی متر ایجاد کنید و بذر فلفل را داخل آن قرار دهید و سپس با خاک پر کنید.

برداشت:

شرایط کاشت و برداشت تقریبا برای تمام ارقام فلفل یکسان است اما بسته به رقم آن دوره رشدی آنها متفاوت است. رقم این گیاه بر روی تند و یا شیرین بودن آن موثر است. معمولا به فاصله دوماه پس از کاشت، گلدهی شروع می‌شود و یک ماه پس از گل آغازی، میوه بستن صورت می‌گیرد.