گاو زبان گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتیمتر میرسد ساقه آن شیار دار و خاردار میباشد . برگهای این گیاه ساده و پوشیده از تارهای خشن است . گلهای آن برنگ آبی ، سفید ، بنفش و آبی میباشد . گل ، برگ و سرشاخههای گلدار آن بمصرف دارویی میرسد .
فواید گل گاوزبان
1)گل گاو زبان و برگهای تصفیه کننده خون است
2)آرام کننده اعصاب است
3)عرق آور است
4)ادرار آو ر است
5)کلیهها را تقویت میکند
6)سرمخوردگی را برطرف میکند
7)برای از بین بردن سرفه از دم کرده گل گاو زبان استفاده کنید
8)در درمان برونشیت موثر است
9)بی اختیاری دفع ادرار را درمان میکند
10)التهاب و ورم کلیه را درمان میکند
11) در درمان بیماری سرخک و مخملک مفید است
12)ضماد برگهای گاو زبان برای رفع ورم موثر است
13)برگهای گاوز بان را بپزید و مانند اسفناج از آن استفاده کنید
14)برگهای تازه گل گاو زبان دارای مقدر زیادی ویتامین C میباشد و در بعضی از کشورها آنرا داخل سالاد میریزند .
مضرات استفاه از گل گاوزبان
گاوزبان بعلت داشتن آلکالوئید برای زنان حامله و کودکان مضر است
طریقه مصرف گل گاوزبان
1. گاوزبان مورد استفاده در ایران (Echium amoneum)، با گاوزبان مشهور در منابع گیاه درمانی نوین (Borago officinalis) متفاوت است.
2. هر دو جنس و گونۀ گاوزبان کاربردهای مشابهی دارند ولی برخی عوارض در گاوزبان اروپایی (ناشی از آلکالوئیدهای پیرازولیدن) مصرف آن را به خصوص در بیماران کبدی و در زنان باردار محدود میکند.
3. گاوزبان موجود در ایران طبیعت گرم و تر در درجۀ اوّل دارد و از این جهت ایمن شمرده میشود. کیفیت گرم و تر گاوزبان مصرف آن را در فصل پاییز مناسبتر میکند به خصوص برای کسانی که به هر دلیل دچار استرسهای جسمی و فکری و عاطفی زیادی باشند.
4. جوشاندۀ گل گاوزبان برای تقویت قلب و سیستم عصبی، و پاکسازی بدن و قلب از برخی مواد تباه سودمند است. مقدار لازم در یک فرد بالغ عبارت است از 5 گرم در حجم حدود 250 سی سی آب جوش، که باید آرام و ملایم تا حد رسیدن به 150 سی سی جوشانده و سپس با اندکی لیموعمانی یا آب لیموی تازه و تنها اندکی عسل یا نبات میل شود.
5. مصرف گل گاوزبان به تنهایی در افرادی که فشارخون بالا دارند میتواند به شدت مخاطره انگیز باشد.
.
منبع: دکتر ساینا | https://www.drsaina.com