⇠ اولین توصیه این است که اگر در این زمینه تازه‌کار هستید سراغ خرمای باز نروید. مگر اینکه کامل به فروشنده آن اطمینان داشته باشید. چراکه معلوم نیست این خرماها در چه شرایطی کشت و حمل شده‌اند. برای همین بهتر است سراغ خرماهای بسته بندی بروید.
⇠ موقع خرید خرمای بسته‌بندی شده توجه داشته باشید که خرماها پرس نشده و به هم نچسبیده باشند.
⇠ یکی از نشانه‌های کهنه بودن خرما، شکرک آن است. حواستان باشد شیره خرما شکرک نزده باشد. علاوه بر این توجه داشته باشید داخل بسته‌بندی اجسام دیپر مثل گیاه یا آشغال‌های ریز نباشد. این مورد درباره خرماهایی که به صورت غیرصنعتی بسته‌بندی شده باشند بسیار محتمل است.
⇠ اگر به فکر خرید حرفه‌ای‌تر هستید، موقع خرید خرما به رنگ آن دقت کنید. درست است که هر نوع خرمارنگ خاص خودش را دارد، برای همین بهتر است هم نوع خرما را بشناسید و هم بدانید که این نوع خرما موقعی که می‌رسد باید چه رنگی داشته باشد.
.
منابع:
.http://www.rooykardemrooz.ir
مجله خوراکی‌ها و موادغذایی
