⇠ بسياري از متخصصان معتقدند نگهداري برنج از اهميت بسيار زيادي برخوردار است و کيسه برنج بايد در محل خنک و خشک قرار گيرد. بسياري از افراد براي جلوگيري از ورود حشرات به داخل کيسه برنج از حبههاي سير و نمک استفاده ميکنند که تا حد زيادي نيز در کاهش آفات برنج موثر است البته تا سالهاي پيش از قرصي به نام قرص برنج در کيسههاي حاوي اين محصول استفاده ميشد که يک عدد آن قادر است هزاران شته را از بين ببرد اما در حال حاضر اثبات شده است هرگونه تماس با اين قرص چه از راه استنشاق و چه از راه تماس پوستي و خوراکي (به دليل توليد گاز فسفيد) مسموميت شديد ايجاد ميکند و در حقيقت نصف قرص برنج براي يک فرد بالغ کشنده است و به همين دليل است که فروش آن در داروخانهها ممنوع شد اما متاسفانه عرضه آن در عطاريها همچنان ادامه دارد حتي ديده شده افرادي اين قرصها را با قرصهاي روانگردان اشتباه ميگيرند و همين ناداني آنها را به کام مرگ ميکشاند.
⇠ معمولا توصيه ميشود که برنج به صورت سالانه و در حجم زياد خريداري نشود زيرا در صورت نگهداري نادرست مثلا در پارکينگ و انباري و راهپله، امکان شته زدن و حتي نمدار شدن برنجها وجود دارد.
⇠ سطلهای نگهداری برنج را دور از رطوبت و در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا رطوبت داخل برنج تبخیر شود.
⇠ اگر کیسهها را کنار هم قرار میدهید، بین کیسهها فاصله ای برای عبور هوا بگذارید تا برنج نم نگیرد.
⇠ از قرصهای شیمیایی استفاده نکنید.
⇠ هر چند ماه یکبار برنج را زیرو رو کرده و مراقب حمله حشرات باشید.
⇠ برای جلوگیری از آفت زدگی، رخنه و حمله حشرات از مقداری نمک و چند دانه سیر استفاده کنید.
⇠ در صورت آفت زدگی، پیش از تخم گذاری بیشتر حشرات، برنج را در هوای آزاد و به دور از تابش مستقیم نور خورشید پهن کرده و با الک کردن برنج از آسیب بیش از حد جلوگیری کنید.
.
منابع:
.https://seemorgh.com
.https://www.beytoote.com
.https://www.samatak.com
مجله خوراکیها و موادغذایی
