انواع عسل و خواص آن‌ها

• عسل جنگلی

این عسل از چندین نوع گیاه وحشی که هر ساله در مناطق خاصی از جنگل‌ها یافت می‌شوند تولید می‌شود. شرایط آب و هوایی هر سال می‌تواند در طعم ، مزه و کیفیت این عسل تاثیرگذار باشد. عسل جنگلی بیشتر حاصل شهد درختانی چون صنوبر،کاج و سرو است. این عسل خاصیت ضد میکروبی و انرژی زایی دارد و برای تقویت اعصاب و حافظه و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

.

• عسل گیاه بابونه

عسل گیاه بابونه را به عنوان یک مسکن و آرام بخش طبیعی برای درمان سردردهای ناشی از سرماخوردگی و میگرن می‌شناسند. علاوه بر این عسل این گیاه به کاهش ناراحتی‌های زنانه همچون دردهای دوران پریود، مشکلات دوران یائسگی و ازدیاد شیر مادران کمک می‌کند. خواص دیگر این عسل عبارتند از: درمان آرتروز، رماتیسم، فشار خون، غلظت خون، نفخ معده، آلرژی ها، بی‌خوابی، سرما خوردگی، زخم‌های دهان و ناراحتی‌های مربوط به ریه، کبد و روده.

.

• عسل گیاه جعفری

عسلی که از شهد گیاه جعفری به دست می‌آید سرشار از پتاسیم، آهن و ویتامین C است. این عسل علاوه بر خواص عمومی اغلب عسل‌ها ویژگی‌های منحصر به فردی نیز خواهد داشت. مصرف عسل گیاه جعفری برای تسکین ناراحتی‌های کبدی و طحال و ناراحتی‌های روده موثر است و برای تقویت حافظه، کاهش نفخ و افزایش اشتها نیز توصیه شده است.

.

• عسل گیاه آویشن

یکی از عسل‌های پر مصرف و شناخته شده در میان مردم عسل گیاه آویشن است که خواص دارویی آن در رفع عفونت ‌های عمومی بدن، تقویت بینایی، درمان تنگی تنفس، درمان دردهای شکمی و درمان دردهای مفاصل دیده می‌شود. همچنین این عسل برای تقویت مغز و اعصاب و حافظه مفید خواهد بود.

..

• عسل گیاه بهار نارنج

بهار نارنج سرشار از ویتامین C است و به همین خاطر عسل تهیه شده از شهد این درخت نیز از این خاصیت بی‌بهره نمانده است. بنابراین افرادی که از کمبود ویتامینC رنج می‌برند با مصرف مرتب این عسل می‌توانند این کمبود را جبران نمایند. از دیگر خواص مهم این عسل تاثیر مستقیم آن بر روی سیستم عصبی است. قرار دادن این عسل در رژیم غذایی می‌تواند استرس و تشنج را کاهش داده و در رسیدن به آرامش و یک خواب آسوده موثر باشد.

.

• عسل گیاه ریحان

ریحان یک گیاه خوش عطر و طعم و بومی کشور ایران است که دارای ترکیبات خاصی برای درمان آرتروز می‌باشد، خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی این گیاه در عسل آن نیز به وفور دیده می‌شود. عسل گیاه ریحان آنتی اکسیدان بالایی دارد و در درمان تومورهای سرطانی موثر می‌باشد. خوردن این عسل برای تقویت اعصاب، تقویت ماهیچه‌های بدن خصوصا قلب و به طور کلی تقویت عمومی بدن پیشنهاد می‌شود.

.

• عسل گیاه گون

یکی دیگر از گیاهان مورد علاقه زنبورها برای تهیه و تولید عسل گیاه گون است که خواص بی‌نظیر آن در هر دو طب سنتی و مدرن به اثبات رسیده است. مصرف این عسل برای تقویت حافظه، مغز و اعصاب مفید است و بیماری‌های چشمی نظیر زخم‌های چشمی، دردهای چشمی و ورم ملتحمه چشم را درمان می‌کند. مبارزه با کم خونی، تامین انرژی بدن، درمان گرفتگی صدا و تقویت معده از دیگر خواص مهم این عسل هستند.

.

• عسل گیاه کتیرا

به عسلی که بخش عمده شهد آن از گیاه کتیرا تامین شده باشد عسل گیاه کتیرا گفته می‌شود. خواص دارویی بی‌نظیر این عسل برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید بوده و به طور کلی به تقویت اعصاب،حافظه و معده کمک می‌کند.

.

• عسل گیاه سیاه دانه

عسل سیاه دانه از بهترین و پرخاصیت ترین عسل‌های گیاهی است و مصرف آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله تهوع، شکم درد، یبوست، سردرد، روماتیسم، انواع قولنج، ضعف بدن، مسمومیت‌های خونی، ناراحتی‌های تنفسی، دردهای رحمی و سنگ کلیه توصیه شده است. این عسل مقوی مغز و اعصاب نیز می‌باشد و به تقویت حافظه کمک می‌کند. قرار دادن این عسل در رژیم غذایی زنان زائو برای تقویت بدن آنها مفید بوده و همچنین منجر به ازدیاد شیر آنها خواهد شد.

.

• عسل گیاه کنار(سدر)

یکی دیگر از عسل‌های قدیمی و شناخته شده عسل گیاه کنار است که از فراوری شهد گل درختچه کنار یا همان سدر به دست می‌آید. از خواص این عسل می‌توان به انرژی زا بودن ، تقویت حافظه و رشد کودکان اشاره کرد، علاوه براین، عسل گیاه کنار در کاهش حرارت بدن گرم مزاجان نیز موثر است و به تقویت مو و اعصاب و از بین رفتن کرم معده و روده نیز کمک می‌کند. در طب سنتی نیز از این عسل در درمان آبله و سرخجه استفاده می‌شود.

.

• عسل مرکبات

پرتقال، نارنگی، لیمو ترش و لیمو شیرین از معروف ترین میوه ‌های نیمه‌گرمسیری هستند که زنبورهای عسل با تغذیه از شهد درختان آنها می‌توانند عسل خوشمزه و با کیفیتی را تولید نمایند به این عسل، عسل مرکبات گفته می‌شود. از خواص این عسل انرژی زا، تقویت حافظه و تقویت معده است و همچنین می‌تواند کمبود ویتامین C را نیز تامین نماید. عسل گیاه مرکبات نرم کننده سینه است و برای درمان سرماخوردگی استفاده می‌شود. تصویه خون ، اشتها آوری ، درمان ناراحتی‌های صفرا ، مسکن ، جلوگیری از سکسکه، پیشگیری از انواع سرطان‌ها همچون سرطان معده ، کاهش کلسترول ، ضد باکتری و قارچ بودن از دیگر فواید مهم این عسل می‌باشند.

.

• عسل گیاه یونجه

عسل خوش عطر و خوش طعم گیاه یونجه از گل‌های بنفش رنگ این گیاه تولید می‌شود. این عسل حاوی 57 درصد گلوکز و 40 درصد فروکتوز است. مقدار ویتامین‌های A و K موجود در عسل گیاه یونجه زیاد بوده و بنابراین به عنوان بند آورنده خون برای افرادی که خون دماغ می‌شوند، بسیار مفید خواهد بود. این عسل خون ساز است و اختلالات عادت ماهیانه خانم‌ها را نیز تسکین می‌دهد. همچنین به افرادی که دچار لرزش‌های اندامی می‌شوند توصیه می‌شود که در رژیم غذایی خود از این عسل استفاده نمایند. عسل یونجه برای حافظه مفید است و می‌تواند نشاط آور نیز باشد.

.

• عسل گیاه اقاقیا

یکی از بهترین انواع عسل‌های موجود در بازار، عسل گیاه اقاقیا است. این عسل از 36 درصد گلوکز و 40 درصد فروکتوز تشکیل شده است. عسل معطر گیاه اقاقیا نشاط آور و انرژی زا بوده و برای تقویت حافظه و رشد کودکان نیز بسیار مفید است.این عسل عفونت‌های زنانه را کاهش می‌دهد و مصرف آن برای درمان بیماری هایی نظیر کم خونی ، ناراحتی‌های چشمی، ناراحتی‌های صفرا و دیابت نیز توصیه می‌شود. هنگام سرماخوردگی می‌توانید این عسل را به همراه سیب مصرف نمایید و از خاصیت آنتی بیوتیکی آن بهره مند شوید.

.

• عسل گیاه گشنیز

عطر تند و طعم منحصر به فرد عسل گیاه گشنیز باعث شده است تا خیلی‌ها این عسل را به انواع دیگر آن ترجیح دهند. این عسل بسیار مقوی است و خاصیت اشتها آوری دارد و در تقویت معده بسیار مفید است. برخی بیماری‌های عفونی نظیر سرماخوردگی، سرخک و آبله نیز با مصرف این عسل بهبود می‌یابند. همچنین عسل گیاه گشنیز می‌تواند به عنوان یک آرام بخش طبیعی عمل کند. خواص دیگر این عسل عبارتند از بهبود سلامت دهان ، پیشگیری از سرطان، مقوی قلب و مغز، شیر افزا، مسکن صفرا و تقویت حافظه.

.

• عسل گیاه شوید

عسل شوید از گیاه شوید تهیه شده و رنگ تیره تری نسبت به دیگر عسل‌ها دارد. این عسل آرام بخش است و در بهبود برخی از بیماری‌ها نظیر دل پیچه، فشار خون و دردهای مفصلی نیز موثر می‌باشد و به کم کردن ضربان قلب، تقویت معده و افزایش نیرو و انرژی بدن کمک می‌کند. مادران برای ازدیاد شیر خود بهتر است این عسل را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

.

• عسل گیاه رازیانه

عطر و طعم منحصر به فرد گیاه دارویی رازیانه در عسل این گیاه نیز مشهود است. عسلی که از شهد گیاه رازیانه به دست می‌آید تمامی خواص این گیاه را خواهد داشت. خواص مهم عسل گیاه رازیانه عبارتند از: خاصیت ضد عفونی، پیشگیری از سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت سیستم گوارشی بدن، جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی ،کنترل سطح فشارخون و کلسترول بدن، درمان تنبلی تخمدان، تسکین درد‌های قاعدگی، افزایش میل جنسی در بانوان و … .

.

• عسل گیاه زرشک

زنبورهای عسل می‌توانند از شهد گل‌های درخت زرشک نیز در تهیه و تولید عسلی با کیفیت و خوش طعم استفاده نمایند. عسل گیاه زرشک از عسل‌های تولید شده در فصل بهار است و اغلب در ماه‌های اردیبهشت و خرداد در منطقه خراسان تولید می‌شود. رنگ زرد طلایی، عطر خوشایند و طعم شیرین عسل زرشک طرفداران زیادی دارد. از خواص این عسل نیز می‌توان به خاصیت تصفیه کننده خون، کاهش فشار خون، درمان مشکلات کبدی و تنظیم قند خون اشاره کرد.

.

• عسل گیاه مریم گلی

گیاه محبوب مریم گلی نیز از آن دسته گیاهانی است که در تهیه عسل توسط زنبورها بسیار استفاده می‌شود. همانطور که می‌دانید گیاه مریم گلی خواص دارویی زیادی دارد بنابراین عسل این گیاه نیز برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید است، علاوه براین، عسل گیاه مریم گلی از رنگ، بو و مزه خوشایندی نیز برخوردار است . از خواص مهم گیاه مریم گلی تصفیه خون، رفع تعریق بیش از حد بدن، کمک به سیستم گوارش، بهبود زخم‌ها و بریدگی ها، تحریک اشتها و بهبود سرماخوردگی می‌باشد.

.

• عسل گیاه اوکالیپتوس

عسل گیاه اوکالیپتوس از فراوری شهد گل‌های این گیاه توسط زنبور عسل به دست می‌آید. این عسل علاوه بر این که خواص عمومی عسل‌های دیگر را داراست، خواص ویژه ای مثل تقویت کننده موثر سیستم ایمنی و بهبود بیماری هایی همچون سرماخوردگی، آنفولانزا، مالاریا و برونشیت را نیز به همراه دارد.

.

• عسل چند گیاه

اگر زنبورهای عسل برای تهیه عسل از چندین نوع گل و گیاه تغدیه نمایند عسل به دست آمده از آنها، عسل چند گیاه و یا چهل گیاه نامیده می‌شود. این نوع از عسل اغلب در فصل بهار که پوشش یک منطقه از گیاهان مختلفی تشکیل شده است تولید میشود و زنبور در این شرایط شهد گل‌های زیادی را به عسل تبدیل می‌کند. بنابراین در این ترکیب گیاهی فوق العاده می‌توان خواص متعددی از انواع گیاهان را یافت که برای بهبود بیماری‌های مختلف کاربرد دارند. خاصیت ضد تورمی، ضد یبوست، ضد عفونی کننده دستگاه گوارش، ضد اسهال، ، ضد سرفه و آسم، ضد سنگ کلیه و مثانه از خواص مهم عسل چند گیاه هستند.

.

منابع:
.https://nemonenuts.com