کفگیر و ملاقه‌ها از نظر جنس :
ست‌های آشپزی ممکن است دارای جنس‌های مختلفی باشند
و زمانی که شما برای خرید یک ست کفگیر و ملاقه به مغازه‌ها مراجعه کنید با انواع متنوعی از آن رو به رو می‌شوید .
کفگیر و ملاقه چوبی :
– استفاده از کفگیر و ملاقه‌ی چوبی از گذشته رواج داشته است .
– اگر قصد خرید یک کفگیر چوبی و یا ملاقه‌ی چوبی را دارید شمال کشور بهترین نوع از آن را می‌توانید پیدا کنید .
– علاوه بر کفگیر و ملاقه انواع چنگال‌های بزرگ چوبی ، قاشق‌های با بدنه‌ی صاف نیز می‌توانید از نوع چوب تهیه کنید .
– مهم ترین مزیت این محصول این است که هنگام استفاده به ظروف شما آسیب نمی رسانند .
– شما می‌توانید با خیال راحت از آن برای هم زدن مواد غذایی درون ظروف تفلون استفاده کنید .
– دوم این که زمانی که شما هنگام پخت غذا از سرویس‌های پخت و پز چوبی استفاده میکنید
– دسته‌های آن به دلیل مجاورت و تماس با غذا‌های گرم داغ نمی شود
– و شما می‌توانید هنگام هم زدن بدون استفاده از دستکش آشپزی به صورت مستقیم از آن‌ها استفاده کنید .
کفگیر و ملاقه فلزی :
– معمولا بای ساختن این نوع از ابزار هم زدن مواد غذایی از استیل ضد زنگ استفاده می‌شود .
– از کفگیر‌های استیل بیشتر هنگام سرو غذا و کشیدن برنج استفاده می‌شود .
– ممکن است قاشق‌های استیل دارای صفحه پهن تری باشند که برای برش انواع کیک نیز از آن کمک گرفته می‌شود .
– اگر قصد خرید یک ست آشپزخانه استیل را دارید و می‌خواهید مطئن باشید که حتما جنس استیل خرید میکنید ، هنگام رفتن به خرید همراه خود تکه ای اهن ربا ببرید .
– اگر آهن ربا به ظروف استیل و قاشق‌ها نچسبد خیالتان راحت باشد که جنس استیل را خریداری میکنید .
– اگر اهن ربا به ظروف و قاشق و چنگال‌ها بچسبد ، دارای مقداری آهن می‌باشد که در طول استفاده و بر خورد با آب و شسته شدن ممکن است زنگ بزند و به مرور زمان خراب شوند .
– همچنین هنگام خرید لوازم آشپزخانه استیل به وزن آن نیز توجه کنید . در خصوص قاشق و چنگال‌ها ممکن است شما جزو کسانی باشید که انواع سبک آن را می‌پسندید .
– دقت داشته باشید که کفگیرها ممکن است برای هم زدن مواد غذایی استفاده شوند .
– اگر بیش از اندازه نازک باشند ممکن است از ناحیه اتصال دسته‌ها به گودی به راحتی بشکنند .
سرویس کفگیر و ملاقه و چنگال سیلیکونی :
– یکی از پر کاربرد ترین نوع می‌باشد . کفگیر‌های با سری سیلیکونی قابلیت نچسب بودن دارند .
– برای استفاده هنگام پخت غذا در ظروف حساس مانند ظروف پیرکس و تفلون بسیار مناسب‌اند .
– و اینکه سری نرم سیلیکونی آن به انتهای ظروف آسیب وارد نمی کند و خط و خش ایجاد نمی شود .
– ویژگی مهم دیگر کفگیر و ملاقه سیلیکونی خاصیت انعطاف پذیری آن است .
– هنگام استفاده در صورت نیاز کمی خم می‌شوند .
– علاوه بر این دسته‌ی آن در هنگام استفاده کاملا سرد می‌ماند و به راحتی می‌توانید از آن استفاده کنید .
.
ست ملاقه و کفگیر پلاستیکی :
این سرویس نسبت به نوع‌های دیگر قیمت کمتری دارند . توصیه می‌شود برای پخت و پز از این نوع استفاده نشود .
از کفگیر و چنگال پلاستیکی می توانید برای سرو و کشیدن غذا استفاده کنید و حدالامکان از حرارت دور نگه دارید .
.
سرویس کفگیر و ملاقه از نظر ظاهری :
– در یک سرویس تنوع زیادی از انواع کفگیرها و ملاقه و چنگال وجود دارد .
– کفگیر‌های تخت : بیشتر برای هم زدن و سرخ کردن مواد غذایی استفاده می‌شود .
– کفگیر‌های پهن و گرد : از آن برای جا به جا کردن مواد مانند کشیدن برنج استفاده می‌کنند .
– ملاقه‌های لبه دار : برای حمل مواد مایع مانند انواع سوپ و سس‌ها بکار می‌رود .
.
چنگک بزرگ دو شاخه :
– از آن برای سرخ کردن و جا به جایی مواد درون تابه استفاده می‌شود .
– روی کفی این نوع سوراخ هایی برای خارج شدن روغن وجود دارد .
– برای مثال برای سرخ کردن بادمجان و سیب زمینی بسیار مناسب‌اند .
– علاوه بر این می‌توانید با لبه‌های چنگکی مواد را به راحتی درون تابه برگردانید .
.
قاشق ماکارانی در ست کفگیر و ملاقه :
– افرادی که به انواع ماکارون‌ها و اسپاگتی علاقه دارند این محصول را به خوبی می‌شناسند .
– شکل آن شبیه به یک چنگک می‌باشد . ممکن است طرز استفاده از آن را در ابتدا ندانید .
– شیار‌های روی این نوع کفگیر از خرد شدن ماکارانی‌های سفت و خام جلوگیری میکند .
– به شما این امکان را می‌دهد که به راحتی ماکارانی‌ها را بعد از پخته شدن به بشقاب‌ها منتقل کنید .
.
منابع:
.http://pakhshazizi.com
مجله لوازم خانگی و دکوری
