توجه داشته باشید همزن برقی را با مخلوط کن اشتباه نگیرید. همزن برقی با سرعت خیلی پایین تر از مخلوط کن مواد غذایی مورد نیاز را با سرعتهای متفاوت هم میزند و هیچ تیغه ای هم برای بریدن یا خرد کردن مواد غذایی ندارد.
نکاتی برای خرید همزن برقی
همزن برقی وسیله ساده ای است پس در خرید آن کافی است به سرعتهای قابل تنظیم آن توجه کنید. همچنین وزن و میزان صدای تولیدی آن از موارد مهم است که بایستی پیش از خرید ، از میزان آنها مطلع شد.
در انتخاب همزنهای مختلفلازم است که به سرعت آنها دقت کنید. همزن هایی که پنج سرعت یا بیشتر دارند کمک میکنند کنترل بیشتری روی ماده غذایی که مخلوط میکنید داشته باشید و آن کار را بهتر و راحت تر انجام دهید.
-
سروصدای همزن در هنگام کار
همزنی را انتخاب کنید که خیلی سروصدا نداشته باشد و البته ایده آل این است که دستگاهی را پیدا کنید که بیصدا کار کند. اما از آنجایی که انواع بیصدا عملا وجود ندارد پس بهتر است آن مدلی را که سر و صدای کمتری تولید میکند را مد نظر داشته باشید.
اگر به دنبال همزن دستی هستید توجه داشته باشید که وزن آن از یک کیلو بیشتر نباشد و البته وزن آن متعادل پخش شده باشد و وقتی آن را در ماده غذایی فرومی برید یکنواخت کار کند. در انتخاب همزنهای دستی ، ههرچه وزن آن متعادل تر و سبک تر باشد ، در هنگام کار با آن راحت تر خواهید بود.
– همزن برقی کاسه دار: این همزن برای مخلوط نمودن مواد گوناگونی کاربرد دارد. این مدل دارای 3 تا 6 درجه سرعت میباشد. همچنین از قابلیت چرخش سریع (توربو) نیز برخوردار میباشد. کاربر میتواند بسته به نیاز خود سرعت را تنظیم نماید. که این تنظیم سرعت تنها با یک اشاره انگشت شصت امکان پذیر است. کاسه این ظرفیت دارای ظرفیت بالایی بوده و مواد زیادی را میتوان با آن هم زد. کاسه آن قابلیت چرخش داشته که سبب میشود مواد خیلی بهتر با هم ترکیب شوند. این مدل مجهز به دو میله همزن و دو میله خمیر زن استیل و ضد زنگ میباشد.
– همزن کاسه دار حرفهای: این همزن حرفه ای بوده و دارای سه حالت ویژه میباشد و برای مواردی چون درست کردن خمیر کیک، پیتزا، شیرینی، نان و … مناسب میباشد.کاسه استیل این دستگاه از گنجایش 4 لیتری برخوردار است که به راحتی میتوان آن را از بدنه جدا نمود. در برخی از نمونهها برای کاسه درپوشی در نظر گرفته شده که روی ظرف قفل شده و مواد اصلا به بیرون درز پیدا نمی کند.این درپوش کاملا شفاف بوده و به راحتی مواد داخل کاسه دیده میشود و میتوان طی عملیات همزن، مواد را زیر نظر داشت.
.
نکاتی که هنگام خرید همزن باید به آنها توجه کرد.
– توان: توان هر دستگاه الکتريکي در واقع قدرت دستگاه را نشان مي دهد و رابطه مستقيمي با ميزان مصرف انرژي آن دارد. توان همزن ها نيز همانند ساير دستگاه هاي الکتريکي با واحد وات مشخص مي شود. هر چه توان همزن بيشتر باشد ، سريع تر و آسان تر مواد غذايي را براي شما مخلوط مي کند. همچنين توان بالاتر سبب مي شود که در استفاده طولاني مدت فشار کمتري به دستگاه وارد شود. در نظر داشته باشيد که توان بالاتر به معناي مصرف برق بيشتر نيز هست.
– تعداد سریها (تيغه ها): تيغهها يا همان سریهای همزن، انواع مختلفی دارند. همزن های برقی معمولا دارای تيغههای مختلفي هستند که هر کدام از آنها براي همزدن مواد خاصي کاربرد دارند. به عنوان مثال سری خمير زن، سری تخم مرغ زن، سری ورز دهنده و سری همزن که کاربردهای متفاوتي دارند.
– قابلیت تنظیم سرعت: همانطور که میدانید برای تهیه مواد مختلف توسط همزن به سرعتهای مختلفی نیاز است. به طور مثال برای تهیه یک خمیر باید موتور دستگاه روی حالت حداکثر باشد و برای همزدن تخم مرغ باید موتور روی حالت حداقل چرخش. پس هنگام خرید همزنی را تهیه کنید که دارای حالات و سرعتهای متنوع باشد. شما با این قابلیت ساده میتوانید انواع بیشتری از ترکیبات و خوراکیها را تهیه کرده و بسته به نوع مواد سرعت چرخش را تنظیم نمایید.
– محفظه نگهداری سيم: در برخی از همزن های برقی، محفظه اي در پشت دستگاه تعبيه شده است که شما میتوانيد سيم دستگاه را جمع کنيد و در آن قرار دهيد. در اين صورت در هنگام حمل و جابجايی دستگاه، سيم آن برای شما ايجاد مزاحمت نخواهد کرد.
– جنس تیغه ها: با توجه به تماس مستقیم تیغهها با مواد غذایی برنده بودن، مقاوم بودن و همچنین ضد زنگ بودن این تیغهها بسیار مهم خواهد بود. معمولا جنس این تیغهها از پلاستیک، کروم یا استیل ضد زنگ است. و طبیعی است که کیفیت دو نوع استیل و کروم مقاومتر بادوام تر و نهایتا بسیار بهتر از پلاستیک است.
– قابلیت شستشو: قابلیت شستشو برای همزنها از آنجایی مهم است که این دستگاهها مرتب دچار آلودگی یا آغشته به مواد غذایاند. هنگام خرید توجه کنید که همزنی را انتخاب نمایید. که قابلیت جداشدن بیشتر و شستشوی راحتتری داشته باشد. چرا که شستشوی مرتب ماشین هم در بالا بردن ضریب بهداشتی و عمر دستگاه موثر خواهد بود.
– وزن: مقدار وزن بیشتر در مورد همزنهای بدون پایه مهم است، چرا که در انواع پایه دار که دارای ظرف است همزن داخل ظرف قرار میگیرد و وزن آن را پایه تحمل میکند. اما همزنهای بدون پایه باید هنگام کار به وسیله دست نگه داری شوند و طبیعی است با این اوصاف هرچه وزن همزن کمتر باشد، کار کردن با آن راحت تر خواهد بود و شما را خسته نخواهد کرد.
– جنس کاسه: این ویژگی مربوط به همزنهای کاسه دار است. جنس کاسه در این همزنها معمولا از پلاستیک یا استیل است. کاسه پلاستیکی چون نرماند دوام پایین تری دارند و به مرور ممکن است دچار خط و خش شده و مقداری از پلاستیک داخلی آنها کنده شود. و از آنجایی که تهیهی این ظرفها مقداری دشوار خواهد بود، پس ما انواع استیل را پیشنهاد میکنیم که هم در برابر ضربه مقاوماند و هم از دوام و عمر بالاتری برخوردارند.
.
منابع:
.https://kalaaghe.com
.http://goldtaj.ir
توجه داشته باشید همزن برقی را با مخلوط کن اشتباه نگیرید. همزن برقی با سرعت خیلی پایین تر از مخلوط کن مواد غذایی مورد نیاز را با سرعتهای متفاوت هم میزند و هیچ تیغه ای هم برای بریدن یا خرد کردن مواد غذایی ندارد.
نکاتی برای خرید همزن برقی
همزن برقی وسیله ساده ای است پس در خرید آن کافی است به سرعتهای قابل تنظیم آن توجه کنید. همچنین وزن و میزان صدای تولیدی آن از موارد مهم است که بایستی پیش از خرید ، از میزان آنها مطلع شد.
سرعت همزن
در انتخاب همزنهای مختلفلازم است که به سرعت آنها دقت کنید. همزن هایی که پنج سرعت یا بیشتر دارند کمک میکنند کنترل بیشتری روی ماده غذایی که مخلوط میکنید داشته باشید و آن کار را بهتر و راحت تر انجام دهید.
سروصدای همزن در هنگام کار
همزنی را انتخاب کنید که خیلی سروصدا نداشته باشد و البته ایده آل این است که دستگاهی را پیدا کنید که بیصدا کار کند. اما از آنجایی که انواع بیصدا عملا وجود ندارد پس بهتر است آن مدلی را که سر و صدای کمتری تولید میکند را مد نظر داشته باشید.
وزن همزن برقی دستی
اگر به دنبال همزن دستی هستید توجه داشته باشید که وزن آن از یک کیلو بیشتر نباشد و البته وزن آن متعادل پخش شده باشد و وقتی آن را در ماده غذایی فرومی برید یکنواخت کار کند. در انتخاب همزنهای دستی ، ههرچه وزن آن متعادل تر و سبک تر باشد ، در هنگام کار با آن راحت تر خواهید بود.
– همزن برقی کاسه دار: این همزن برای مخلوط نمودن مواد گوناگونی کاربرد دارد. این مدل دارای 3 تا 6 درجه سرعت میباشد. همچنین از قابلیت چرخش سریع (توربو) نیز برخوردار میباشد. کاربر میتواند بسته به نیاز خود سرعت را تنظیم نماید. که این تنظیم سرعت تنها با یک اشاره انگشت شصت امکان پذیر است. کاسه این ظرفیت دارای ظرفیت بالایی بوده و مواد زیادی را میتوان با آن هم زد. کاسه آن قابلیت چرخش داشته که سبب میشود مواد خیلی بهتر با هم ترکیب شوند. این مدل مجهز به دو میله همزن و دو میله خمیر زن استیل و ضد زنگ میباشد.
– همزن کاسه دار حرفهای: این همزن حرفه ای بوده و دارای سه حالت ویژه میباشد و برای مواردی چون درست کردن خمیر کیک، پیتزا، شیرینی، نان و … مناسب میباشد.کاسه استیل این دستگاه از گنجایش 4 لیتری برخوردار است که به راحتی میتوان آن را از بدنه جدا نمود. در برخی از نمونهها برای کاسه درپوشی در نظر گرفته شده که روی ظرف قفل شده و مواد اصلا به بیرون درز پیدا نمی کند.این درپوش کاملا شفاف بوده و به راحتی مواد داخل کاسه دیده میشود و میتوان طی عملیات همزن، مواد را زیر نظر داشت.
.
نکاتی که هنگام خرید همزن باید به آنها توجه کرد.
– توان: توان هر دستگاه الکتريکي در واقع قدرت دستگاه را نشان مي دهد و رابطه مستقيمي با ميزان مصرف انرژي آن دارد. توان همزن ها نيز همانند ساير دستگاه هاي الکتريکي با واحد وات مشخص مي شود. هر چه توان همزن بيشتر باشد ، سريع تر و آسان تر مواد غذايي را براي شما مخلوط مي کند. همچنين توان بالاتر سبب مي شود که در استفاده طولاني مدت فشار کمتري به دستگاه وارد شود. در نظر داشته باشيد که توان بالاتر به معناي مصرف برق بيشتر نيز هست.
– تعداد سریها (تيغه ها): تيغهها يا همان سریهای همزن، انواع مختلفی دارند. همزن های برقی معمولا دارای تيغههای مختلفي هستند که هر کدام از آنها براي همزدن مواد خاصي کاربرد دارند. به عنوان مثال سری خمير زن، سری تخم مرغ زن، سری ورز دهنده و سری همزن که کاربردهای متفاوتي دارند.
– قابلیت تنظیم سرعت: همانطور که میدانید برای تهیه مواد مختلف توسط همزن به سرعتهای مختلفی نیاز است. به طور مثال برای تهیه یک خمیر باید موتور دستگاه روی حالت حداکثر باشد و برای همزدن تخم مرغ باید موتور روی حالت حداقل چرخش. پس هنگام خرید همزنی را تهیه کنید که دارای حالات و سرعتهای متنوع باشد. شما با این قابلیت ساده میتوانید انواع بیشتری از ترکیبات و خوراکیها را تهیه کرده و بسته به نوع مواد سرعت چرخش را تنظیم نمایید.
– محفظه نگهداری سيم: در برخی از همزن های برقی، محفظه اي در پشت دستگاه تعبيه شده است که شما میتوانيد سيم دستگاه را جمع کنيد و در آن قرار دهيد. در اين صورت در هنگام حمل و جابجايی دستگاه، سيم آن برای شما ايجاد مزاحمت نخواهد کرد.
– جنس تیغه ها: با توجه به تماس مستقیم تیغهها با مواد غذایی برنده بودن، مقاوم بودن و همچنین ضد زنگ بودن این تیغهها بسیار مهم خواهد بود. معمولا جنس این تیغهها از پلاستیک، کروم یا استیل ضد زنگ است. و طبیعی است که کیفیت دو نوع استیل و کروم مقاومتر بادوام تر و نهایتا بسیار بهتر از پلاستیک است.
– قابلیت شستشو: قابلیت شستشو برای همزنها از آنجایی مهم است که این دستگاهها مرتب دچار آلودگی یا آغشته به مواد غذایاند. هنگام خرید توجه کنید که همزنی را انتخاب نمایید. که قابلیت جداشدن بیشتر و شستشوی راحتتری داشته باشد. چرا که شستشوی مرتب ماشین هم در بالا بردن ضریب بهداشتی و عمر دستگاه موثر خواهد بود.
– وزن: مقدار وزن بیشتر در مورد همزنهای بدون پایه مهم است، چرا که در انواع پایه دار که دارای ظرف است همزن داخل ظرف قرار میگیرد و وزن آن را پایه تحمل میکند. اما همزنهای بدون پایه باید هنگام کار به وسیله دست نگه داری شوند و طبیعی است با این اوصاف هرچه وزن همزن کمتر باشد، کار کردن با آن راحت تر خواهد بود و شما را خسته نخواهد کرد.
– جنس کاسه: این ویژگی مربوط به همزنهای کاسه دار است. جنس کاسه در این همزنها معمولا از پلاستیک یا استیل است. کاسه پلاستیکی چون نرماند دوام پایین تری دارند و به مرور ممکن است دچار خط و خش شده و مقداری از پلاستیک داخلی آنها کنده شود. و از آنجایی که تهیهی این ظرفها مقداری دشوار خواهد بود، پس ما انواع استیل را پیشنهاد میکنیم که هم در برابر ضربه مقاوماند و هم از دوام و عمر بالاتری برخوردارند.
.
منابع:
.https://kalaaghe.com
.http://goldtaj.ir