ویژگی‌های مشاور تغذیه خوب

1. تخصص در علم تغذیه

مهم‌ترین مورد از ویژگی‌های مشاور تغذیه خوب این است که مشاور باید در زمینه‌ی تغذیه تخصص داشته باشد. به طور کلی دو گروه از افراد می‌توانند برای شما برنامه‌های غذایی علمی و اصولی تدوین کنند:

پزشک متخصص تغذیه: این گروه پزشکانی هستند که بعد اتمام دوره‌ی تحصیل در مقطع پزشکی عمومی، چند سال دیگر در حوزه‌ی تغذیه به آموزش و پژوهش پرداخته‌اند. پزشک متخصص تغذیه می‌تواند با توجه به مشکلات غذایی شما، دارو تجویز کند.

مشاوران تغذیه: این گروه افرادی هستند که در دانشگاه یا موسسات آموزش عالی، به تحصیل در رشته‌ی تغذیه پرداخته‌اند. اصطلاحاً به این گروه، تکنسین تغذیه گفته می‌شود. مشاوران تغذیه، اطلاعات جامع و کاملی در مورد فیزیولوژی بدن، نیازهای تغذیه‌ای و مواد غذایی دارند. همچنین با انواع و اقسام تکنیک‌های کاهش و افزایش وزن اصولی و علمی آشنا هستند. تفاوت عمده‌ی مشاوران تغذیه با پزشکان متخصص تغذیه، در این است که مشاوران نمی‌توانند دارویی برای شما تجویز کنند.

.

چرا تخصص مهم است؟

چون بدن آدم‌ها با هم فرق دارد

نیازهای بدن شما با دیگران متفاوت است. بدن شما نقاط ضعف و قوت خاص خودش را دارد. یعنی ممکن است یک برنامه‌ی غذایی برای فردی بسیار مطلوب باشد و برای شما باعث ریزش مو شود. به همین دلیل راهنماهای پزشکی معتبر توصیه می‌کنند که برنامه‌ی غذایی مختص هر فرد و توسط متخصص تغذیه تدوین شود.

مشاور متخصص اهمیت پایش را می‌فهمد

نکته‌ی دیگری که در دستورالعمل‌های علمی رژیم غذایی روی آن تاکید می‌کنند، پایش فرد رژیم گیرنده در طول مسیر است. یکی از ویژگی‌های مشاور تغذیه خوب هم این است که با علم به اهمیت پایش فرد، او را به امان خدا رها نمی‌کند. مشاور خوب به مشکلاتی که برای شما پیش می‌آید توجه کرده و برای رفع آن‌ها تلاش می‌‌کند.

مشاور متخصص عوارض بلند مدت را می‌شناسد

عوارض جانبی که در ابتدای مقاله اشاره کردیم، تنها عوارض کوتاه مدت رژیم‌های غذایی غیراصولی هستند. ممکن است شما در کوتاه مدت دچار مشکلی نشوید. برخی از آسیب‌ها سال‌ها بعد از اتمام رژیم پدیدار می‌شوند. مواردی مانند پوکی استخوان، کمردرد و تحلیل رفتن عضلات و اجزای ساختمانی مفاصل از جمله عوارض بلند مدت هستند.

مشاور متخصص این عوارض را به خوبی می‌شناسد و با علم به نیازهای بدن، رژیم غذایی را جوری تدوین می‌کند که نه دچار عوارض کوتاه مدت شوید، نه عوارض بلند مدت.

.

2. مشاور خوب، آموزگار خوبی است

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های مشاور تغذیه خوب این است که هدف رژیم غذایی را درک کند. رژیم غذایی باید در وهله‌ی اول، عادات غذایی شما را اصلاح کند. اصلاح عادات غذایی هم مساوی با کاهش یا افزایش وزن پایدار است. ماندن در وزن ایده‌آل از رسیدن به آن دشوارتر و مهم‌تر است. چاق و لاغر شدن فقط بدن را دچار استرس و آسیب می‌کند.

پس مشاور تغذیه خوب، رژیمی برای شما تدوین می‌کند که اولاً آسیبی به بدن شما نرساند، دوماً باعث رسیدن به وزن ایده‌آل و حفظ آن شود. برای حفظ وزن ایده‌آل، مشاور باید در طول دوران رژیم، نکات مهم تغذیه‌ای را به شما آموزش دهد و عادات غذایی سالم و مناسبی در شما ایجاد کند.

.

3. یک مشاور تغذیه خوب وعده‌های بی‌اساس نمی‌دهد

باید بدانید که بیشتر وعده‌ وعیدهایی که در مورد رژیم‌های غذایی مطرح می‌شوند، جنبه‌ی تبلیغاتی و بازارگرمی دارند. هیچ مشاور تغذیه نمی‌تواند از همان ابتدا به شما قول بدهد که مثلاً در عرض یک هفته 2 کیلوگرم کم یا زیاد خواهید کرد. رژیم غذایی فرآیندی تدریجی است و مسیری است که باید پله پله و با همراهی متقاضی و مشاور طی شود.

.

4. یک مشاور تغذیه خوب با تغییرات هماهنگ می‌شود

بدن ما مدام در حال تغییر است. مثلاً ممکن است با یک برنامه‌ی غذایی در هفته‌ی اول به سادگی 2 کیلوگرم کم کرده و 3 هفته بعد با همان برنامه، به سختی بتوانید حتی نیم کیلوگرم کم کنید.

عادات غذایی، متابولیسم بدن، میزان فعالیت فیزیکی و میزان بافت چربی و عضلانی بدن شما از عوامل تعیین کننده‌ی تاثیرگذاری یک رژیم غذایی هستند. تمام این موارد در طول دوره‌ی رژیم دستخوش تغییراتی می‌شوند. مثلاً ممکن است متابولیسم بدن شما بعد از چند هفته کاهش یابد. یک مشاور تغذیه خوب می‌داند چه زمانی باید به کمک شما بیاید و با ارائه‌ی راه‌حل‌های کاربردی، شما را از مخمصه نجات دهد.

.

5. یک مشاور تغذیه خوب انعطاف پذیر است

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های مشاور تغذیه خوب، انعطاف پذیری است. مثلاً اگر 40 سال است که لب به کدو نزده‌اید، قرار نیست این غذا یکباره به جزء اصلی وعده‌های شما تبدیل شود. اصلاح عادات غذایی باید آهسته و پیوسته انجام گیرد.

در بسیاری از کلینیک‌های تغذیه، پس از مدتی طولانی انتظار، در حد چند دقیقه با مشاور فرصت گفت‌وگو دارید. بعد هم یک ورق پرینت شده به دست‌تان داده و با شما تا یک هفته یا یک ماه بعد که دوباره این روال تکرار شود، خداحافظی می‌کنند. این اتفاق خوبی نیست! برنامه‌ی غذایی باید تا حد خوبی با عادات غذایی شما همخوانی داشته باشد، وگرنه احتمال شکست خوردنش بیشتر می‌شود.

.

6. یک مشاور خوب از سختی‌های راه مطلع است

در طول دوران رژیم غذایی، احتمالاً با موانع و تله‌هایی مواجه خواهید شد. مواردی مانند دلسردی، ناامیدی، احساس گرسنگی، عصبی‌خواری و چیزهایی از این قبیل که نمی‌گذارند به درستی برنامه‌ی غذایی خود را رعایت کنید. برای رهایی از این تله‌ها به سه چیز نیاز دارد:

پشتیبانی

یک مشاور تغذیه خوب باید برای صحبت با مراجعین زمان کافی در نظر بگیرد. با آن‌ها گفت‌وگو کند و از شرایط‌شان مطلع شود. این وظیفه‌ی مشاور است که بفهمد چرا برنامه‌ی غذایی شما جواب نمی‌دهد و چه چیزهایی شما را از پیروی از رژیم بازداشته است.

ارائه‌ی راهکارهای موثر

اگر مشاور تغذیه تجربه‌ی کافی در امر مشاوره داشته باشد، حتماً برای رفع موانع و رهایی از تله‌های مختلف، راهکارهایی نیز بلد است. اگر احساس می‌کنید راهکارهای مشاور تغذیه‌ی کاربردی و موثر نیست، یا مشاور از تجربه‌ی کافی برخوردار نیست یا شما توصیه‌های او را به درستی اجرا نمی‌کنید.

ایجاد انگیزه

در کنار برنامه‌ی غذایی مناسب، برای این که بتوانید مسیر خود را با قدرت ادامه دهید، نیاز به انگیزه و هیجان دارید. برخی از مشاوران تغذیه رفتار خشکی دارند و فقط روی مسائل تکنیکی تمرکز می‌کنند. برخی هم بسیار خوش مشرب هستند، از شما تعریف می‌کنند، متوجه پیشرفت‌تان می‌شوند و به شما روحیه‌ی مثبت می‌دهند. معمولاً افرادی که با این دسته از مشاوران کار می‌کنند، در مسیر خود موفق‌تر هستند.

.

7. از مشاورانی که محصولات مختلف می‌فروشند، بر حذر باشید

تمرکز مشاور تغذیه باید روی تدوین برنامه‌ی غذایی، برطرف کردن گرسنگی‌های بی‌موقع و دیگر مشکلات شما باشد. اگر مشاور سعی داشت دارو، مواد غذایی مانند پروتئین بار یا مکمل‌هایی رژیمی به شما بفروشد، بهتر است در مورد او تجدید نظر کنید.

.

8. مربیان باشگاه، مشاور تغذیه نیستند

مربیان بدنسازی و دانش آموختگان رشته‌های تربیت‌ بدنی، اطلاعات خوبی در مورد بدن انسان و تغذیه دارند. اما آن‌ها یک مشاور تغذیه خوب نیستند؛ مگر این که تحصیلاتی در رشته‌ی تغذیه داشته باشند. بهتر است برای برنامه‌ی غذایی خود، به مشاور تغذیه و برای برنامه‌ی ورزشی خود، به مربی باشگاه اعتماد کنید.

.
منابع:
.https://lifediet.ir